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你工资卡上的数字虽然不能体现出你这一个人全部的价值，但是至少也说明了你在老板眼里的价值，毕竟很少有老板是人傻钱多的。——中厨联 最近中厨联的微信后台经常出现一些厨师朋友说自己很迷茫的留言，希望小编能够帮助他们。小编觉得这些问题肯定也有很多厨师朋友都遇到过，所以专程想要跟大家讨论一下这个问题。“为什么我工作都4年了月薪还只有4000多，而那些工作菜一两年的工资都超过我了？”“工资太低了我该不该跳槽？”或是“我觉得自己表现已经很好了，在老板，厨师长面前也从来没有犯过错，为什么月薪死活上不了5000？” 对于这些问题小编只想问一句：你真的有用心吗？ 总觉得你表现的很好，在老板和厨师长面前从未出过错，那在他们看不见的时候呢？ 你在休息时间里是经常抽烟喝酒打牌与朋友聚餐还是找些机会好好学习？ 你有对自己严格要求过吗？ 你有接触过自己的行业领域内的大牛吗？ 你有想过要努力突破自己，给自己一个特色定位吗？ 你有认真对自己的职业进行过规划吗？ 你有为餐厅的老板或者厨师长考虑过吗？ 为了给大家一些好的建议，小编特地访问了一下那些薪水高的厨师，找到了一个成功厨师的共同点，提供给那些迷茫的朋友参考一下。 努力学习 虽然说大家都已经不是学生了，但是学习这件事情不该停止，尤其是厨师行业，如果你想要不断成长，那关于烹饪方面的学习不能停，把下班后喝酒打牌的时间空出来去学新菜，或者看看大师的做菜方式，坚持下去，你会发现自己会的东西越来越多，能力越来越强，能者多得这句话不是没有道理的。 严格要求自己 不要总觉得自己在老板和厨师长面前表现好就万事大吉了，上班时间里他们能看得到你的时候大概只有十分之一，那么其他的时候你也不能松懈，严格要求自己，踏踏实实做事，认认真真做人，这样你在同事之间的口碑也会帮助厨师长和老板了解你，良好口碑的传播比任何形式的包装宣传都管用，能够做到这一点何愁不会涨工资。 经营人脉 多创造机会去认识了解比你牛X的人，特别是那些比你牛X却还比你努力的人，这样不断能够扩大自己的人脉圈，同时还能有更多的学习机会和发展空间，要相信物以类聚，人以群分这句话。你身边的人决定了你未来能够到达的高度，并且对你有帮助的人你应该更重视。 突破自己 不要总觉得自己做的菜不会被客人投诉就满足了，总共就这么多道菜，你最起码要有几道非常牛X的拿手菜也算对得起自己对得起老板。你背井离乡想要给自己和家人更好的生活，如果天天浑浑噩噩，做一天和尚敲一天钟的话，那何必要独自出门吃苦呢？要对得起自己，对得起家人的期待。你要想想自己做菜比别人好吗，装盘比别人牛X吗，还是你的人脉圈子都是行内顶级大师啊？！都不是，那你凭什么得过且过？！资质平平的你只有不断的突破自己，这样才可能从众多厨师中跳脱出来，站在高处。没有特色的人才最终只会泯然众人。 职业规划 别天天喝酒、吹牛逼、打牌了，要认真考虑一下自己的未来，做一份自己的职业规划，比如，多长时间内要学习多少道新菜式，多长时间内要让自己做到哪一个职位，要奋斗多长时间把自己的薪资到达一个新标准。这些目标只有一条一条的罗列出来才能够不断鞭策自己去努力，去奋斗！ 换位思考 多站在老板或者厨师长的角度考虑问题，比如尽力把菜品的做到极致，研究出菜品怎么卖卖什么最挣钱。这些都是你体现自己价值的地方，老板给你的只是一个平台，你要是能配合团队和老板一起把餐厅生意做火了，你接下来会像外婆家、健一公馆、大董的总厨或厨师一样在行内受欢迎，人人敬重，很多厨师都是与家人分离来到各大城市打拼，每天被高温烤着，常年没有节假日。既然都是这样辛苦的话，那为什么不做到用心的辛苦以拿到更高的薪资和行业口碑，这样的话自己想想都会觉得宽慰不少并且觉得这一切都是值得的吧。 厨师朋友，希望你能对得起你这么多个在外拼搏的日夜，也希望各位都能如愿以偿拿到自己想要的薪资。（编辑/李海） （本文由中厨联原创，转载请注明出处！） NEWS |
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