土豆肉丝煎饼盒子，煎饼皮又香又脆，特好吃

• 简介

• 前几天在李波然妈烘焙店买了一些东北大煎饼，以前都是吃山东煎饼了，但是山东的煎饼比较厚实，这次尝了一下东北大煎饼真的是又薄又香甜，用东北煎饼烙制的土豆煎饼盒子特别好吃，煎饼皮又香又脆，里面的土豆丝也是香脆美味，感兴趣的朋友快来试一试、尝一尝吧！(收起)

食材

• 主料

• 东北大煎饼  4张

• 土豆  1个

• 猪肉  适量

• 胡萝卜  适量

• 辅料

  花生油  适量

• 盐  适量

• 蚝油   适量

• 淀粉  适量

• 香油    适量

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• 步骤

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  1.土豆和肉准备好。

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  2.土豆削皮。

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  3.肉洗干净。

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  4.土豆切成细丝。

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  5.用清水涮几遍。

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  6.猪肉切成细丝。里面放入淀粉。

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  7.淀粉用清水化开。

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  8.把肉丝用水淀粉抓一下备用。

  

  9.胡萝卜切成细丝。

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  10.葱切成小粒。

  

  11.锅里面做水烧开。

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  12.把土豆丝用开水焯一下。

  

  13.炒锅里面放底油烧热。

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  14.放入肉丝进行翻炒。

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  15.放入葱花继续翻炒。

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  16.放入蚝油和盐翻炒。

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  17.放入胡萝卜丝翻炒。

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  18.最后放入土豆丝翻炒均匀。

  

  19.炒好的土豆肉丝炒锅了。

  

  20.煎饼2张，折叠成方形。

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  21.放入适量炒好的土豆肉丝。

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  22.然后拿起对角折起。

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  23.对角包严实。

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  24.放到平底锅里面，封口朝下先爆一下。

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  25.然后翻面继续煎成金黄色就可以出锅了。

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  26.又香又脆的土豆肉丝煎饼盒子做好了，太好吃了，吃一个想两个。哈哈！

• 小贴士

• 折叠好的煎饼不用封口，煎制的时候封口朝下就可以自动封口了。一定要观察，不用烙糊了。