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家庭聚会，去哪吃饭好？ 女朋友生日，哪个餐厅环境好？ 来福州旅游，地道闽菜在哪里？ 想吃火锅/烧烤，哪个地方食材新鲜？ 早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？ 每天最难回答的问题，今天终于找到了答案！ 这份2016年最全福州美食地图，够你吃一年哦！ 接待外地客人，一定要有本地特色。福州的本地特色除了福州菜就是海鲜，福州菜因口味许多外地人吃不惯，海鲜的接受度就高很多。海鲜的人均从100到三四百都有，环境也有不同，请客还是看需求选择适合当次主题的餐厅。 雍和会几乎占领了福州超过半数的高端商务宴请，这里食材好，摆盘好，服务好，包厢好。午餐和夜宵团购优惠，晚班机到的客人，接机完直接拉到雍和会的包厢吃夜宵，面子给足了钱还花的不多。团购人均120左右，单点人均要300 。团购记得提前预定。 江记在经历了各路假冒江记遍地开花的惨痛之后，终于有了商标意识，注册为人人江记。人人江记最大的优势就是性价比高，食材处理的好，价格便宜，现在环境和服务升级后价格有所提高，但人均100-150还是可以吃的不错，适合朋友聚会或普通请客。 揽季是海鲜版的海底捞，价位120-200，环境比江记强，食材不错，有包厢，适合中档宴请。 98号的粥底火锅颇有特色，海鲜价位中等偏高，但有一些不错的深海石斑鱼，鱼皮很厚很美味。人均在200左右。 青青海鲜酒楼主打平潭野生海鲜，海鲜品质好但，包厢略有些旧，价格实惠，人均100-150，一些平潭特色菜做的不错。 长乐阿胖是我到机场接送客人时的选择，离机场很近，海鲜新鲜度还是不错的，价格也不贵，人均100左右。 海中舟在汉唐创意园里，是平价海鲜酒楼，人均在100-150，品种多，海鲜也比较新鲜，生意很好。 老友记走的是实惠路线，走的是高档食材中档消费，区别于一般的平价海鲜火锅。一桌看上去很豪华的海鲜人均两百多，环境普通，适合喜欢把钱实实在在吃到肚子里的人。 1718公馆走的中档路线，锅底食材都不错，价格实惠，人均150-200左右，环境中档，非常适合家庭聚会或不求豪华的请客。 请外地客人免不了要来一顿福州菜，但切记不要超过一顿。我的经验，绝大部分外地人适应不了福州菜的酸甜口味。下面几家是中档以上宴请选择，要家常的看大排档部分。 文儒巷里的老宅子，很有三坊七巷的民俗风情，花厅尤其美丽，适合宴请外地贵客。高端的可以点佛跳墙，预算低可以点个罗汉佛跳墙或坛烧八味，人均在300左右即可做个很漂亮的东。 文儒九号的平民版，在屏东城二楼，做的地道福州家常菜，酒糟菜做的特别好。大厅有福州小吃的现场制作表演，包鱼丸打年糕，很是热闹。人均50-100，性价比很高的福州菜。 一中后门的和谐苑早先是高档会所，现在顺应潮流现在推出套餐，中午200一位，晚餐300一位，有福州著名的闽菜厨师做顾问，佛跳墙做的很不错，菜品有水准。 宣和苑的福州菜曾经一度冠绝福州，近来有些式微。这里是华侨新村最早的私房菜之一，鸭露粉干，凉拌鱼唇都是招牌菜。人均150-200。 梅邑从江滨搬到A-one后，面积大了许多，包厢也多了很多。这里的鸭露，七星肚一直是招牌，价格也比较实惠，人均100-150，就是在大厅有时服务跟不上。
福建大剧院里私房菜，大师强木根的儿子强振涛主厨。佛跳墙是福州最佳，不点佛跳墙人均百来元，其他福州菜也是数一数二。虽无最低消费，但一共只三个包厢，需要预定。预定电话88593020。 富黎华是我家庭聚会最经常去的地方，福州菜做的正，价格不贵，人均80-120即可做的不错，烧肉和红豆糕是我大爱。 锦泰楼老店在香槟路，和南德火锅合作又开了个鑫锦泰。这里的菜品颇为混搭，但福州菜做的也挺好。醉虾、番鸭蒸芋头都很赞，人均在70-150。 非常实惠地道的福州菜大排档，环境简陋，但菜做的很不错。很长一段时间都属于我的私藏秘店。人均40-80。 斗池路和白马路交届处，经常是第三场的选择，喝完酒来这里吃一个夜宵暖暖胃。福州菜做的地道，人均在60-100。 元帅路口，原朱紫坊蹄髈破店，我选苍蝇馆子常会来这里。蹄髈和脆皮大肠是招牌。人均40-70。 旺达以上菜快著称福州，点完菜还没回到座位菜已经上齐了。菜的口味中上，但速度快出品稳定。人均60-100。 83炭烤，金山高宅路大排档。招牌是烤鱼和蒙古师傅做的窑烤羊，特别推荐羊排，人均80-100。还有烤全羊可以选择。 福州烧烤老店，在交通路上，烤生蚝，烤带子是招牌。人均50-80，晚上喝完啤酒没处上厕所是问题。 淮安新村里的夫妻店，价格极为实惠，人均三十即可。醉排骨，荔枝肉，椒盐龙头鱼都很不错，锅气足，不怕路远可以过来试试。人均30-60。 梅峰支路上，鱼汤是招牌，便宜又大碗，牛排也很不错。各色福州菜皆地道，有不少河鲜可选，人均60-80。 依德捞化在西洋路上，晚上九点后才开，食材是福州捞化店里最好最贵的。福屿伟榕捞化比旁边的福屿捞化好许多，汤头不错，但偶尔味精会放多。林东如福州只有一家，经常不知道吃啥是都来这里。林依嫩猪血化虽然很多人说一般，但这是我小时候最喜欢的点心，每次吃都有回忆的味道。 锅边这种食物，坐在路边吃一定比坐在大堂里吃更有味道。实际上所有的小店做的锅边都比不上金源、好世界、荣誉这些酒楼。但人就是如此，家花哪里有野花香。 福州的元宵其实都差不多，很少有手工揉糯米皮的了，很多人说耳聋伯差了很多，我却觉得偶尔吃一次还是可以的。 好鱼丸还是要去乡下买，湾边杨建清鱼丸已是福州市区内最好的鱼丸，不过是淡水鱼做的。长乐漳港和连江黄岐的鱼丸都很不错，可以托人买。若一定要在市区里买海水鱼的鱼丸，井大路的胜记勉强过关。 这里的壹号煎包是上下杭的隆平路，不是在福新路，不要搞错了。壹号是酱油馅，晓萍是白馅，两家我都很爱。 冠亚美食街大胡子拉面，汤是福州最佳，真材实料熬成，叉烧也入口即化。浓汤豚骨和泡菜肥牛面是我最爱。康一私房担担面的肉丸子是福州最好。鼓山苑对面的老鸭汤面馆，里面的鸭杂粉干做的极好。 松月稳稳当当的是福州高端日料的老大，环境菜品服务价格很均衡，菜品份量比普通日料店大，容易让人有满足感。人均在300 ，去过的人大都觉得物有所值。 鲑鱼工坊是福州平价日料里的头牌，前阵子在上海开分店，竟然在口味榜上排到第一，实属不易。价格打破传统日料壁垒，低价优惠非常适合家庭，食材也非常新鲜。人均60-120。 福州最地道的烧鸟吧，环境温馨。烤鸡皮炸鸡寒鰤鱼腹都是极好的，是我周末首选。力推清酒文化，在清酒的选择上也颇有品味。人均120-150。 福州第一家怀石料理，重金请来日本米其林一星主厨，食材的处理和出汁的水准都很赞。中午的鳗鱼饭是福州第一家做活鳗鱼现烤的。怀石从人均388起，388和588两档都颇具性价比，虽然价格不菲但是值得去试一次。 和料亭是福州另一家怀石餐厅，只做晚餐，包厢不多需要预约。老板筹备多年非常用心。重金聘请的抹茶老师很不错，在茶室的茶道表演和简单课程很赏心悦目。套餐588起，吃完一个套餐约两小时，需要精心品尝。 花潮是匠和风和松鹤的升级店，主攻高端自助，人均280-360。出品在自助里算是优秀的，份量按单点份量，品质也比其他自助高过许多，胃口好的人来这里非常合适。 福州第一家居酒屋，主打冲绳料理，黄金地段气氛不错。有几样招牌菜很受欢迎，人均150-250比普通居酒屋略高，但出品稳定品质不错。 万象城三楼这家平价寿司店已开数年，环境简单，但食材不错，价格便宜，尤其中午的团购真是超值到不行。团购人均三四十，单点人均60-100。 居酒屋式的日本烤肉店，面积不大却人气很旺，肉质选的不错，价格也很实在，是肉类爱好者开给食肉动物的小店。人均100左右，热腾腾的吃着烤肉喝着啤酒，冬天聚会就该这样。 福州唯一值得一提的高档韩国料理店，其余的所谓高档韩国料理店，提都不值得一提。人均在200 ，香格里拉出品，现在已无刚开业时的惊喜，但若想吃韩国菜，这里还是可以来的。 小柳的金妈妈韩国小吃是很难得的一家店，口味正宗价格便宜，石锅拌饭，红豆沙打糕，大酱汤，冷面各领风骚，关键价格都在10-13元间。这才是小吃的价格 人均50-100的平价西餐，有一批忠实老顾客，经常有各类优惠套餐，不停都有新品推出。大藏意面，黑天使面，丫霸牛排都很不错。 万科广场的水晶嘉年华是平价路线，万达写字楼里的私厨走的高端路线。两家店的环境都很美很安静，适合约会。水晶嘉年华的菜品跨度很大，从brunch到法餐都有，人均在80-200，私厨主攻法餐，人均在200-300。 安泰河边的西餐，也兼做怡园酒窖，坚持了五年培养出一批老顾客，生意慢慢转好。餐做的漂亮，环境也美，人均200左右。 欧斯克生蚝吧，在万科广场，主打生蚝和西餐，聘请了加拿大厨师，手艺很不错。食材新鲜，有很好的墨鱼面和龙虾面，生蚝经常有特价活动，人均150-250。 爱琴海二楼的若可生活，环境简约优雅。刚开业时水准惊艳，后面迫于成本压力有些压缩，但整体还是稳定，服务和出品都不错，舒芙蕾，意面，汉堡，牛排都值得推荐。人均100-250，充值有优惠。 被誉为福州最美咖啡馆的三坊七巷店，是眼下福州最热门咖啡馆，美女云集。软件园半山本店的大玻璃房子有很舒服的大沙发，极为适合晒太阳聊天。出品不错，三坊七巷店的潘多拉魔盒下午茶是招牌。 福州第一家爱琴海风格的咖啡馆，几个技术宅老板非常实诚，经常有优惠到吐血的活动，咖啡品质不错，价格便宜。网咖部分的设备很好，情侣周末可以男生在网咖里打电动，女生在爱琴海风格的咖啡馆里喝下午茶，非常和谐。 原香格里拉行政总厨创立的咖啡馆品牌，装修走的工业风，空间感很好，出品稳定，价格适中，很适合午后小憩喝咖啡。 主攻精品咖啡，品质把控很稳定，单价虽然偏高，但充值活动力度大。除了咖啡和简餐，有许多进口啤酒可以选择。 咖啡达人老虎的师傅自己投资的咖啡馆，在东水路。虽然门面不大，但个人风格清晰。咖啡的品质不错，老虎自己是品质控，一直在不停改进完善，价格也很实惠，大家路过东水路不要忘记进去小坐片刻，喝一杯老虎的咖啡。 虽然产品被我吐槽过几次，但这里的环境与设计确实不错，可算是三坊七巷老宅子设计典范，所以列在名单里，大家可以打包星巴克拐进塔巷参观。另外希望老板赶紧提高出品品质，不要浪费了好地方。 国营出版社开设的咖啡馆，鼓岭上的分店被誉为中国最美书店，馆内兼具书店与咖啡两个角色，选书眼光不错。咖啡品质普通，但作为如此文艺气息与大气的书店，是一定要捧场的。 华侨新村2号，老别墅改造咖啡馆，设计简约又有质感，很有日式简约美感。出品用心，但价格小贵。但这么安静的地方，一坐一下午，价额贵些似乎也能接受了。 湖滨路上的小咖啡馆，老板很有钻研精神，有许多很有意思的新品，比如滚石，莫吉托，好玩又好喝。小店用的原材料非常好，是很值得收藏的一家小咖啡馆。 1 cake虽然有许多蛋糕口味一般，但新品多，环境好，分店，价格也算正常。尤其是奥体公园旁的1 cake house，是一个复合式空间，领先福州目前餐饮概念，还是值得来参观的，吃个蛋糕买块欧包捎一束花上一堂课。吃饭就免了。 从法国回来的甜点师开的甜点外送，拿破仑千层酥和极嫩卷福州无敌，但价格也是福州地区最高的，可是回头客无数，所以品质才是最重要的。 烘焙大师舒浛的甜品定制品牌，奶油是她的看家本领，轻盈不腻，是我吃过最好的奶油。强推这里的奶油蛋糕和奶油大福，喜欢甜品没有不爱的。 坚持使用动物奶油的手工蛋糕店，生日蛋糕的淋面设计不错，很有特色。许多妈妈在这里购买曲奇给小朋友当点心。 厦门销量最好的蛋糕外送品牌，今年开到福州。目前宣传力度还不大，但产品品质很好而且非常稳定，榴莲蛋糕吃得到榴莲肉，香气十足，草莓先生也是非常热销的品种。许多朋友都问生日蛋糕定哪里好，慕寇是很可以考虑的。 年轻女孩一个人开设的工作室，很努力的在尝试。这里的榴莲焦糖烤布蕾是招牌，非常好吃，各色曲奇和甜点也都很好吃，而且吃的健康放心。 据说早先是做甜品外送，后来开了实体店。我是去的实体店，各款甜点水准都不错，榴莲芒果卷，柠檬芝士条都是我喜欢的产品。 福州最好吃的外卖中药蒸鸡，鲜嫩鸡肉热腾腾的多汁美味，还带着淡淡药香。另外还有炖罐和咕叽魔爪锅，小龙虾和鸡爪的组合也是很受好评的。 福州品质最好的沙拉轻食外送，而且是性价比最好的，品质跟瓶装阳光差不多的定价都要贵出50%，价格差不多的品质都差了一大截，从生菜品质和每一种原料，都是精挑细选过的品种，非常靠谱。果汁三明治和杨枝甘露也都是超赞。 我的每个周末几乎都会去锈场，每次来都会点花雕牛腩泡面煲、淡菜煲和剁椒鱼头，还有保留菜品小龙虾和锈场辣蟹，价格实惠，另外这里的自酿啤酒也很受欢迎。 福州最文艺范的酒吧，音乐选择的很赞，有许多进口啤酒，小食做的也很不错。适合不喧哗不拼酒的约酒。 勺园里的LAB很有调性，氛威士忌品种很多，还有好鸡尾酒，我经常在这里一晚三四杯鸡尾酒，某次大醉后在门口吐了，反倒不好意思来了。但是这里的鸡尾酒确实非常值得推荐。 梦山路23号，福州最小的酒吧，因为小所以特别温馨，与bartender的互动也特别亲切。鸡尾酒调的不错，周末经常满座。 锈场的关联企业，菜品与锈场一样，但有晚餐时段。装修风格更加偏向西餐与雪茄吧，菜品很好，价格适中，不含酒水人均80-100。 福州今年最热门的餐吧，菜品包罗万象，从西餐到东南亚菜到小龙虾全部都有，价格不贵，办卡优惠力度很大，不停循环有演出，喜欢热闹的可以来这里。 福州最老牌的餐吧了，有一些招牌菜保留的不错，这里的露天氛围感觉不错，冬天可以喝羊肉汤喝啤酒。 非常有调调的小酒吧，鸡尾酒做的很不错，美女调酒师很有范，西湖边的环境很不错，下午时还有下午茶可以喝。 环境很不错，尤其是户外场地，有亚洲最长无骨鲨鱼缸。菜品不错，价格适中，适合吃饭喝酒两场一起端。 这里的东南亚菜做的很不错，金巴兰猪手，泡菜肥牛锅，官塘鱼生，菜价人均80-100，气氛挺适合喝酒。 最近光临比较多的餐吧，主打重口味菜，鱼泡田鸡锅，招牌鸭头都很不错。环境介于餐吧与大排档之间，酒水价格比一般餐吧要低，人均80-150。
蜀九香，香格里拉对面的川味火锅，主打食材都是四川空运而来。我最爱子母锅，里面的白汤一定要点一盘松茸分次加进去熬汤，非常鲜美。人均在150-200。 福州装修最有风格的火锅店，整个楼几乎从成都搬来，锅底、食材、环境都很好，在众多竞争中脱颖而出，是福州目前生意最火爆的火锅店之一。 将四川麻辣火锅和羊汤烤羊肉放到了一起，麻辣火锅的原料不错，羊汤浓白撒上一大把葱花香菜胡椒粉，再加一点盐巴，喝下一碗极为舒坦。烤羊肉串，烤羊蛋，羊排都是很好的，冬天生意极好。人均120-150。 福州小龙虾的开山鼻祖，最近的省体旗舰店还增加串串火锅，把麻辣火锅和串串香组合起来，吃起来热热闹闹，味道不错。 创新的重庆鱼头火锅，锅底里加了许多药材，特殊处理后保留了药香但又不会夺味，很有特色。鱼头的品质也好，肥大鲜美，人均120左右。 蜀韵蜀味的锅底是清油锅，虽不如牛油锅浓郁，但负担轻香气也独具一格，食材不错，人均在120左右，充值优惠多。 金山桥边的主打蒙古羊肉的火锅店，滋补羊蝎子锅汤头不错，秘制羊肉也很香，就是分量太大，人少不好点菜。人均100-120。 福州目前最热门的川菜馆，做的成都郊县菜，菜品口味不是特别辣，但做的很香。最近推出夜宵冷锅鱼和鸡汤，味道都很好，冷锅鱼好大一锅可以吃的很满足。 成都风情川菜馆，环境比较农家乐，菜品口味不错，价格便宜，人均60-80，很受欢迎。 世欧王庄的椰子鸡火锅，汤底味道鲜甜，鸡肉滑嫩。煲仔饭也做的香，腊肠多饭粒干香粒粒分明。环境不错，户外园林漂亮。人均80-100。
在福州吃福建省内的地方菜，最好的选择就是各地的驻榕办。基本上各个驻榕办水准都不错，价格都实惠，都不会让你失望。我喜欢的福子家，瓦子街，宁化驻榕办都是这类餐厅。福州市区里最好的土鸡土鸭也都在驻榕办里。上网搜索驻榕办，就会有一堆选择，人均大都在100左右。 招牌菜猪肚鸡和滋补番鸭汤都是非常鲜美的，土鸭蛋蛇汤也可圈可点。出品好，价格合理，有一个适合多人聚会的大包厢，人均80-150。 祭酒岭一家超过十年的老店，以安徽菜为主，地锅鸡贴饼和香菜丸子汤我很喜欢，菜的份量很大，人均60左右。 东北人开的馆子，酸菜白肉配血肠很好，价格实在，人均六七十，性价比不错，很适合朋友小聚。 三牧中学门口，东北式烤肉，价格便宜，人均五六十，分量很足，口味也好，东北酸菜很正。环境虽然差，但生意非常火爆，饭点要排队。 过苗年酸汤鱼，在国货路南公园对面。酸汤鱼可以解馋，腊肠腊肉不错，赠送的年糕很好吃。表演很多非常热情喧闹，大众点评有62折团购券，团购完人均五六十。 软件园门口古早翁不仅有眷村牛肉面还有台湾私房菜，海参闷鳖、沙茶鱼头汤、牛腩煲滋味都很好。需要提早一天预订，人均100，环境简单吃的却满意，真心有私房菜的感觉。 顺德菜，做的挺地道，几个招牌菜都颇具好评，跳舞鸡做的很香，价格公道，人均80-120。 成都风情川菜馆，环境比较农家乐，菜品口味不错，价格便宜，人均60-80，很受欢迎。 上海来的厨师团队，许多原料都从上海运来。熏鱼烤麸在福州都算是上佳水准，包厢很宽敞，人均80-150，性价比很高。
上街的丽姆羊头，江口无名羊头店都是很值得一去的。羊头汤味道鲜美，羊头肉皮Q弹，吃完羊头放一些白菜豆腐白果是极好的。 榕树下河鲜，这是闽侯荆溪的榕树下，靠着江边有一条长廊。适合天气好的时候来，可以坐在江边吃个黄甲鱼煮粉干喝个牛X汤再喝个小酒，男人们最喜欢了。人均60左右。 这里的土鸡土鸭汤和猪蹄冻都是很赞的，这里的土鸡是连着内脏一起炖的， 味道特别鲜美，周末时很多人开车来吃。人均60-80。 南国饭店在去闽清的路上，这里的番鸭汤特别浓厚，炒下水是纯正福州风味，人均60-80。 南屿的河鲜楼，自家楼房经营，楼顶是天台，临着江风景很好。菜都是河鲜和福州风味，夏日里傍晚来，坐在天台吃饭最好。
雍和会的自助餐厅一直是福州最佳，海鲜品种是所有自助里最多的，不停升级，取餐动线合理，每个餐盘里的食物份量也足，吃起来比其他自助要舒服轻松很多，不用一个晚上都在走路。 蓝海一家，超平价自助，人均在78-88,，主打火锅和铁板，各种冰鲜的品质不错，还有鲜榨果汁喝三文鱼，真心觉得物超所值。 这几家的风格都差不多，都是高级海鲜姿造火锅，水准价位都相差无几，大家选择的时候挑选有活动的或者离自己近的即可。
厦门最红火的创意餐厅，菜品颜值高，设计摆盘新颖，口味也佳。不停有新菜推出，女生们都特别喜欢这里，开业后天天排队一座难求，人均100-150。 福州第一帅厨盖子的香草美匙是福州第一家创意餐厅，开到现在也算是老字号了。每个菜品都有花卉，看起来很美，吃起来也美，性价比很高，人均80-100。 塔巷老宅子改造的粤菜馆，桥底辣蟹和避风塘富贵虾都做得很赞，各色粤菜煲汤也很值得一试。包厢不多，但大厅环境也很好，人均300 ，很适合宴请。 长乐路上的星座餐厅，刚开业时的星座主题没有炒热，倒是后来改变菜系做的平价会所菜广受好评，菌菇野鸭汤和秘制鱼头都超好吃，包厢不少，人均120-150。 华侨新村最热门的餐厅，装修略带和风，院子很美。主打避风塘系列，避风塘炒蟹是招牌，港式茶点做的也不错，人均100-300，看你点啥了。
怡宴、crystal’s gala、松月自慢、荀怀石 富丽华、虎纠馆店、捞星季、蓝韵和轩 雍和会、文儒九号、铜锣湾、潮福城 锈场、蜀九香、红运、听川、各大排档 锈场、辣皇朝、大咖龙虾、四毛龙虾 羊东家、时间主题酒店旁的清真饭店，草原牧歌，乡下的羊头锅 各驻榕办、锦江私房菜、蓝国饭店、榕桥河鲜第一家 潮福城、南岛渔村、三生石、香格里拉夏宫 这个清单是我平时聚会请客的选择。虽然大家都觉得我是一个美食达人，但实际上我不是每次吃饭一定要去新的地方，尤其是招待外地朋友或宴请，我会选择自己熟悉的餐厅，因为心中有数。尝鲜这种事情，只适合与密友们一起探险。希望这个2016年版的美食地图可以给大家一些帮助，让每一顿饭都有它的意义和价值。
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