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中国的养鹅业是一个让人欢喜让人愁的行业。本人接触鹅至今的10多年中，结识了不少说鹅、论鹅、养鹅、杀鹅、运鹅、买鹅、卖鹅、喜欢鹅项目和讨厌鹅产业的朋友，也使我与鹅、鹅项目、养鹅业、鹅业产业结下不解之缘。现冒昧提出十问中国养鹅业，与各位同仁共商、共议、共励、共勉。 1、中国养鹅业的发展轨迹给予我们什么启迪？ 纵观近代世界各国的畜牧业发展轨迹，都会受到本国政治体制、经济发展、金融形势、消费水平、饮食传统、气象气候、自然灾害、风俗习惯、民族宗教、突发危机及国际环境、局部战争、经济纠纷、贸易走势等诸多因素的推动、促进、制约和影响。 中国的养鹅业发展历史，可以分为以下五个阶段：第一阶段是解放之前，其状况是自生自灭；第二阶段是改革开放前，养鹅只是作为农村群众的家庭副业存在；第三阶段是改革开放30多年，其特点是发展速度升温；第四阶段是近10多年，其特点是发展速度加快，效益逐年看好；第五阶段是2006年下半年至2010年8月份，但在第五阶段内又分为2006 年7月至2007年12月，18个月的高利润时段，其特点是养鹅农户增收，加工企业赢利，养鹅产业迅猛发展。2008 年元月至2009 年6月，18个月全行业效益低迷时段，其特点是鹅苗价格持续低迷，肉鹅出栏销售不畅，种鹅数减限产维持，产销形势陷入低谷。2009年7月至2010年8 月，鹅苗销价前低后高，肉鹅价格稳中有升，种鹅补栏数量渐增，产业发展充满变数的时段。 总的看来，作为有几千年历史的中国养鹅业，不但鹅品种资源丰富，地域广阔，更是经历千百年生产实践并能证明是适合我国国情、适应我国社会经济和持续发展的畜牧业项目。 当今世界，各国的畜牧业虽然环境有别，条件各异，其具体项目的发展都不可能是一帆风顺的，在我国，养鹅业在畜牧业中的比重还有待扩增，鹅肉食品与常规家禽中的鸡肉和鸭肉的消费量形成三足鼎立之势还有待时日，但鹅类食品会逐步挤占其它肉类食品的市场空间，这种态势不但日益明显，并且是不争的现实。 据此可以说：中国养鹅业的发展轨迹给予我们的启迪就是我们如何使养鹅这个历史悠久的民众自然的小农经济养殖项目做成前程无量的朝阳 产业。 养鹅参考：养鹅业未来10年发展策略 2、我国养鹅业有哪些特点、特色和特殊性？ 要说我国养鹅业有哪些特点，首先要了解鹅本身的特性。鹅历来属于主要以食青绿饲料和粗饲料为主，精饲料为辅的大型家禽，它具有喜水性、耐寒性、择偶性、群居性、敏感性、食草性、警觉性、耐粗饲料性、应激性、夜间产蛋性，鉴于鹅的这些特性，我国民众在家鹅的饲养过程中，逐步形成饲养规模随意、喂养饲料随便、饲料圈舍简陋、管理方式粗放的家庭副业型养鹅模式的特点。规模可大可小，投资可多可少，不能不说是中国养鹅业的独具特色。 |
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