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小心烫手~星空豹纹渲染淋面~视频~有视频有配方你再说不会我就没话说了(已打包·)

 sweetmagic 2016-04-18


昨天小编把最神秘又神奇的“豹纹渲染淋面”配方发出来了,可能未接触到这个技术的童鞋很困惑,小编今天放上一段3分40秒的视频(虽然不是白色的渲染效果,不过道理和操作是一样的),配合昨天发出的配方(点此穿越看配方),视频的3分27秒处有个配方,两个语言版本的,第一页是法文版本,第二页是英文版本,都是同一个配方——视频中的黑色光亮巧克力淋面配方。


视频中的配方:

黑色镜面光亮巧克力淋面

淡奶油(35%):600克

细砂糖:900克

纯净水:125克

葡萄糖浆:30克

高脂可可粉:300克

吉利丁片:35克

中性透明镜面果胶:200克

橄榄油:125克


视频中未提及制作方法,如果不知道如何制作请参考小编之前发的“来自巴黎的巧克力镜面淋面酱”(主菜单栏——淋面配方——黑色淋面),操作方法相同。


再强调一遍,视频中的两页配方是完全一样的只是两种语言。



重要:昨天的“经典巧克力慕斯”的第一步操作,小编把一个原料写错了:蛋黄+砂糖,误写成了“蛋黄+牛奶”,想必大家已经看出不对劲儿并且已经自行更正了吧,小编发现自己又笔误时.....

慕斯大神们可以无视~对初学不是很擅长慕斯蛋糕的童鞋们造成的困扰小编表示深深的惭愧,再写错字小编就发誓剁手指—————————————————————甲.......

你不会真的忍心想对小编宝宝下手吧...


(哎呀露点了...)


没看到昨天这个配方的亲,点击下图直达:


《豹纹渲染淋面配方+关键操作详解》




新来的童鞋们,如果有空闲的几秒钟

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