作者 | 花花 原创出品 韭菜是大家都非常熟悉的蔬菜 但是因为韭菜味道冲 很多人都不喜欢吃韭菜 不过也许换一种做法,你就会爱上它 下面就给大家推荐几种好吃的韭菜食谱 喜欢的朋友赶紧试试吧 1、豆腐炒韭菜 材料: 豆腐、韭菜、植物油、盐、味精 做法: 1.将豆腐洗净切薄块,韭菜洗净切段; 2.锅中放油,烧热,加入豆腐块煸至表皮稍硬,呈浅黄色时,将韭菜放油中翻炒,再加盐、味精与豆腐块炒匀即成。 2、韭菜炒鸡蛋 材料: 韭菜、葱花、鸡蛋、盐、白胡椒 做法: 1.韭菜洗净切段,打好两个鸡蛋; 2.将油烧热,放入葱花炒鸡蛋,注意鸡蛋要炒碎,炒嫩; 3.鸡蛋炒好盛出,用锅里剩下的油继续炒韭菜,韭菜要快火急炒,再把炒好的鸡蛋倒回去一起炒,放盐,炒均匀马上出锅。 3、韭菜玉米面饼 材料: 韭菜、鸡蛋、玉米面、面粉、盐、油、水 做法: 1.韭菜洗净、切末; 2.将面粉中加入水、鸡蛋、韭菜、盐、油拌成面糊; 3.锅内放少许油,倒入适量面糊,煎成两面金黄。 4、韭菜炒豆芽 材料: 韭菜、豆芽、食用油、姜末、盐、鸡精 做法: 1.豆芽洗净、韭菜洗净切段; 2.锅内热油,爆香姜末,倒入豆芽、放入韭菜翻炒; 3.放入盐和鸡精,炒匀即可。 5、韭菜炒虾仁 材料: 虾仁、韭菜 做法: 1.用料酒、生粉和盐将虾仁拌匀,韭菜切段备用; 2.锅里放油,爆香姜片,放入虾仁略炒,然后放入韭菜一起炒熟,加入少许盐。 6、春笋炒韭菜 材料: 韭菜、春笋、水、盐、油、姜丝 做法: 1.将韭菜洗净切段。春笋剥皮切丝; 2.煮一锅水,放盐和油,先给笋过一下水; 3.再切一些姜丝,就准备好了; 4.热油锅,先爆一下姜丝,然后把韭菜和笋丝一起入锅翻炒,炒到韭菜软了,放入糖和盐。 7、土豆拌韭菜 材料: 土豆、韭菜、盐、蚝油、辣椒面 做法: 1.土豆切片,韭菜切段; 2.锅里烧开水,下土豆片煮熟; 3.土豆片捞出来,下入韭菜,捞出; 4.韭菜、土豆片、盐、蚝油、辣椒面,一起放在盆里; 5.锅里放油,炒花生米,几颗就行了,盛出来放在菜上; 6.锅里继续烧热,倒在菜上面,拌菜,好了。 8、韭菜盒 材料: 面粉、韭菜、粉丝、盐、香油 做法: 1.将面粉放盆中,加水揉成面团,盖上湿布; 2.韭菜洗净、切碎,粉丝泡软、切碎,混合后,加少许盐和香油,做成馅; 3.将面团分小块,每块包入少许韭菜馅料,捏成包子状,再按扁,放入平底锅,倒入油烧热,煎至两面金黄即可盛出食用。 |
|
来自: 青木森森 > 《柴米油盐酱醋茶粮酒》