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炎炎夏日，相信广州不少市民都有把吃剩的食物放冰箱储存的习惯，毕竟大热天，东西不放冰箱很快就会变坏的。对于大部分食物来说， 确实如此，但总会有例外的，而且不能放冰箱的食物偏偏就是街坊最常吃的... 看到以后立马“O”了嘴，原来被坑了这么多年， 肠胃经常不舒服说不定跟这个有关...具体哪几种食物呢？请继续往下看。 警惕：不是所有食物都适合放冰箱！ 吃货注意！ 这14种食物放冰箱坏得更快 朱古力 广州后生仔最爱 原因：朱古力在冰箱中冷存后， 一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。而且，放过冰箱的朱古力口感容易改变... 火腿家常菜常用材料 原因：将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐坏。 热带水果 夏季时节常吃 原因：将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。 番茄炒蛋最佳搭档 原因：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。 烘焙食品 松软酥化的 原因：面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。 黄瓜清新爽口家常蔬菜 原因：贮存黄瓜的适宜温度在10度到 12 度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。 咖啡 懂生活的小资最爱 原因：不论是咖啡粉，还是咖啡豆，都不宜放入冰箱。它基本上就像可以把周围的气味都吸进去的海绵，所以如果把咖啡放进冰箱，咖啡就会把你冰箱里的所有气味都吸进去，而且没法恢复到它原来的味道 蜂蜜滋阴养颜女生最爱 原因：蜂蜜天生具有保鲜能力，如果把它放进冰箱，会加速其糖分结晶的速度，从而变得几乎像生面团一样，很难舀出来。
鱼肉 广州家常菜必备 原因：冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。
蒜家常菜必备材料 原因：蒜头在冰箱里很容易变质、发霉，变得像橡胶那样软。更糟糕的是，即便是变坏了，蒜头的外表还是没啥变化。只有当你切开的时候才知道坏了没有。
洋葱 牛肉的好搭档 原因：洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。如果洋葱已经切开，那么无论你已经把它裹得多么严实，洋葱的水分都会流失。并且，切开的洋葱会使得它所在的地方都染上它的气味。
土豆万能蔬菜 原因：低温会把土豆里的淀粉分解， 因而，把土豆放入冰箱，会让你尝到甜的或沙砾状的土豆（淀粉是葡萄糖的高聚体，可分解为麦芽糖和葡萄糖）。这样，不论你拿它做什么菜式，都很难会好吃。
青椒 BBQ好搭档 原因：青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
中药要提醒父母的！ 原因：较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中（最好再投入一些炒至暗黄的糯米），然后搁置于阴凉通风处。 关于冰箱，有话要说！ 冰箱不是万能的！不要过分依赖 不少市民以为冰箱是安全和卫生的，其实这是个美丽的误会，细心想想，你天天往里面塞东西，怎么可能没细菌？ 据专家说，冰箱里的细菌比马桶还要多喔！
冰箱本身不具备灭菌功能，而且多数细菌对寒冷的抗性都非常高，在低温条件下繁殖也不是不可能。而且冰箱恒定的温度和湿度、丰富的食物对细菌的滋生极其有利 |
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