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清蒸桃胶 桃胶10克，冰糖适量。制法：桃胶放碗中，稍加清水和糖。放 蒸笼中，清蒸20分钟。若有糖尿病病史者，可不用冰糖，改用玉米 须30克。功效：和血益气，止痛通淋。 拘杞虾仁 龙井茶8克，拘杞叶10克，虾仁250克，蛋清1只，食盐4克，淀 粉35克，猪油250克，黄酒、味精适量。制法：龙井茶、拘杞叶放碗 中，加少量沸水略泡使其涨开，沥净水。虾仁洗净，吸干水，加蛋清、 精盐、淀粉拌匀上浆，若能放置冰箱中30分钟更好。将锅烧热，把 猪油烧至三成热时，投入虾仁，用勺划散，待一变色就盛起。原锅留 少许油，放入茶叶，力喰酒、味精，再投入虾仁，与茶叶拌和即可食 用。功效：滋阴壮阳，脱毒驱邪。 鸡内金赤小豆粥 鸡内金15克，赤小豆30克，粳米50克，清水适量。制法：鸡内 金烘干后碾末。先煮赤小豆及米作粥，将熟时，放入鸡内金末，再煮 至米熟即可。早餐用之。功效：清热利湿，化疲消积。 西瓜葡萄酒 西瓜1个，葡萄干1碗。将西瓜近瓜蒂部切下一块备用。将洗净 控干水分的葡萄干倒入掏松的瓜瓤里，将切下的一块盖在瓜上，糊以 泥巴封住，放置阴凉处，待10天以后除去泥巴，揭掉盖子，倾出液 汁，即为含微量乙醇的西瓜葡萄酒。酒味甘甜，清香宜人。 金银花车前草饮 金银花60克，车前草（全草）50克。先将金银花、车前草（全 草）分别拣杂，洗净，晾干或晒干，切成碎小段或切碎，同放入沙锅， 加水适量，漫泡片刻后，浓煎2次，每次30分钟，合并2次煎液，用 洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁回入沙锅，用小火浓缩至200毫升即 成。每日2次，每次100毫升，温服。 恶性肿瘤是当今世界严重危害人类生命健康的疾病之一。无数科学家经过探索发现，硒元素在预防肿瘤的发生、发展，诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤生长，减轻肿瘤病人化疗的痛苦等方面，都有一定效果或显著效果。我国科学家通过病学研究和干预实验，给病区群众服用硒盐或者其他有机硒化合物，大大降低了病区的肿瘤发病率、死亡率，或者延长了肿瘤病人的生存年限。又有科学家对癌症患者进行长时间补硒，使癌症患者死亡率下降了50%。大量研究显示，硒是肿瘤强有力的抑制剂，补硒可以降低肿瘤的发病率。硒可以显著减轻肿瘤化疗药物的毒性。能抑制癌细胞生长，阻断癌细胞的能 量供应，减轻抗癌药物的毒副作用。 增加食欲，保护白细胞。而且化疗前后补硒，对体外细胞都有保护作用。 1988年，中国营养学会把硒列为每日必须摄入的膳食营养素之一，建议人们每天补充一定数量的硒，后来美国批准将硒作为抗癌剂，可以再含硒的食物、药品包装注明硒的抗癌作用。所以患者可以多吃一些含硒的食物，例如动物肝脏、海产品、鱼、蛋、肉、蔬菜、水果，不过食物中硒含量变化比较大， 安全补硒建议选择补硒制剂，其中补硒制剂首选应该是富硒麦芽，富硒麦芽是以小麦作为硒离子转化的活性载体,利用来源广泛的亚硒酸钠溶液进行发芽 培养,通过发芽过程的生化作用,使硒离子富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上,从而获 得的一种富含天然有机硒的生物制品。启麦硒维康原料就是富硒麦芽，经检测,富硒麦芽的有机硒含量达97 %以上 ,与其 它用于补硒的食品添加剂如亚硒酸钠、硒酵母等相比,硒麦芽具有食用安全,无毒副作用,在人 体内吸收利用率高。
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