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红烧羊肉萝卜的做法大全_红烧羊肉萝卜的家常做法

 仙境有我 2016-04-20
红烧羊肉萝卜
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红烧羊肉萝卜

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墨水

养生必读

羊肉:补肾壮阳、益气、扩张血管;
白萝卜:消食积、化痰、宽中;
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表;

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用料

主料
羊肉500G 白萝卜一个
辅料
半根 3-4片
3-4瓣 香叶
八角两个 花椒
孜然 老抽
生抽 香菜两棵
料酒
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做法

  • 1.

    将羊肉切块,洗干净

  • 2.

    白萝卜切块

  • 3.

    锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒

  • 4.

    放羊肉焯水备用

  • 5.

    炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

  • 6.

    倒入羊肉,翻炒1分钟

  • 7.

    加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀

  • 8.

    冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖

  • 9.

    盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点

  • 10.

    最后撒点香菜,出锅装盘即可

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