|
金灿灿的玉米颜色可人，味道香甜，简单的水煮都让人爱的不得了。不过将玉米的味道放大到极致的方法可是有很多种呢，和时蔬清炒，它自身的香甜会使整道菜更为清爽;做成浓汤，那种顺滑更是让人无法忘怀;而嚼起来咯吱咯吱的黄金玉米烙，亮眼又味美。 听着这些玉米做出的美食嘴角就开始微微上扬了，那就来看看100种玉米吃法，让你的心情马上up up! -- 奶香煮玉米 -- By Tomachee 好吃到逆天的玉米煮法!就像是给玉米洗了牛奶浴，那炼乳般的味道令人回味。
--用料-- 甜玉米 一支 黄油块 纯牛奶 一盒 奶锅 一个 --做法-- 把玉米切成小块，大小自定，只要锅够大整根也可以。 奶锅里倒牛奶，黄油块切一个小角。黄油大小也是自定，最后的浓香跟黄油量多少成正比哦。我这里用的是有盐的黄油，也很别有风味! 放进玉米煮开，想要甜的可以加点白糖哦。 煮的差不多了，可以大火收一下奶汁了，别收糊了! 插上筷子装盘!把奶汁均匀倒在玉米上，开吃!冷了也很好吃哦! -- 玉米三明治 -- By 叶难惟 多汁香甜的玉米粒，满满的奶酪，喷香的肉松，这样的早餐简直太美好。
--用料-- 玉米 半根 土司 三片 千岛酱或沙拉酱 适量 肉松 适量 马苏里拉奶酪 适量 --做法-- 土司切片，玉米煮熟，掰下玉米粒备用。 土司抹一层酱，放一层肉松，然后压一片土司，然后在继续抹酱放肉松，最后一层撒上玉米粒。 然后撒上马苏里拉奶酪，放进微波炉火力90，2分钟即可。对角线切开就可以开吃了。有烤箱也可以用哦~ -- 松仁玉米 -- By 小白素食记录 超经典的玉米家常菜，鲜美清爽永不过时。
--用料-- 速冻甜玉米粒 1包 速冻青豆 适量 胡萝卜 半根 松仁 2大匙 盐 1/2小匙 --做法-- 速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁。 锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可。如果用熟松子的话最后再放即可。 --小贴士-- 有的菜重调味，有的菜则要做减法调味，这道菜如果再加生抽和糖之类的反而会破坏菜肴的鲜美清爽。 -- 玉米烙 -- By nee小木 豪华的玉米粒吃法，一口下去感觉要被香甜俘获!
--用料-- 玉米罐头 1罐 玉米淀粉 4大匙 色拉油 白糖 适量 --做法-- 将玉米粒放入漏勺沥干水分，放入玉米淀粉用筷子拌匀。 锅中放入少量油烧热，放入玉米粒。 用勺子将玉米粒压平整，中小火煎2分钟。 等玉米粒差不多凝结了再倒入色拉油，大约没过玉米粒就可以，保持中小火煎熟。 稍凉一些之后将玉米烙从锅中取出，用厨巾吸掉一些油，表面撒上白糖就可以开吃了。 --小贴士-- 玉米淀粉就是市售的生粉，它的用量不要太多，玉米粒沾薄薄一层就可以。 倒入大量油之前一定要先用小火煎,等底部差不多凝结了再倒入大量油，开始就放很多油玉米粒会散开。 最后取出的时候如果没有工具，可以等它稍凉一些再拿出来，这样不会烫着，玉米烙也不会散开。 -- 玉米浓汤-- By 烟火间 将新鲜的甜玉米颗粒打成泥，烹制成香浓的汤品，滋润味美。
--用料-- 甜玉米 2根 土豆 100克 洋葱 1/4个 香叶 1片 黄油 15克 牛奶 250ml 盐 少许 黑胡椒碎 少许 --做法-- 甜玉米洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来。土豆去皮切成小丁，洋葱切成碎粒，备用。 黄油放入平底锅中，以小火慢慢加热至熔化，转大火，放入洋葱碎爆香。 然后放入土豆丁、玉米粒和香叶，翻炒均匀。 加入1杯水，续煮至土豆丁熟软后关火，静置晾凉，取出香叶。 将炒好的材料连汤倒入搅拌机中，再倒入牛奶。一起搅打成玉米浓汁。 将搅打好的玉米汁倒入煮锅中，大火煮开，然后转小火加热煮至浓稠。 加入盐、黑胡椒碎调味，趁热享用。 --小贴士-- 土豆含有丰富的淀粉，用它代替传统西式浓汤的黄油炒面粉，同样可以让汤变得香浓稠滑，这样做出来的浓汤热量更低。 如果想尽量减少热量的摄入，爆香洋葱用的黄油，也可以用橄榄油代替，只是会少了黄油的奶香味。 -- 玉米煎饼 -- By Yvonne徐 用玉米面做的小零食，掰一块酥脆可口，嚼起来带感十分!
--用料-- 玉米面 100克 鸡蛋 1个(50克) 水 70克 玉米油 5克 细盐 一小撮 --做法-- 把鸡蛋、清水、油与细棒子面混合，加一点点盐，(用手指捻一点点就好)，搅拌均匀。 预热蛋卷机，然后盛一小勺面糊入锅中央，合上机子。 中小火加热，中间翻动蛋卷机，让其两面分别受热。 至煎饼成熟变得两面都脆后，取出即可。 --小贴士-- 水的用量不是固定的，要根据自己的家的玉米面的含水量而定。 点击阅读原文查看100种玉米吃法 |
|
|
