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初一早“吃菜”： 潭西童谣云：“初一早，初二早，初三睏饱饱。”这首童谣，说的大概是年初一早上要起早身祭祖，年初二早上要起早身回娘家，到了年初三，就可以睡个美觉了。 潭西习俗，年初一早上，家家户户都要用斋饭祭拜祖宗（也有年初一子时放完开门炮后就开始拜祖宗的）。按潭西传统习俗，年初一整天都要“吃菜”（吃素）。现在，也有改成只吃早上一顿或者早上和中午两顿的。所吃的菜式有荷兰豆、豆干、飞菱菜、菜脯（萝卜干）、地豆米（花生米），菜头丸等等。 初二早开甜粿： 年初二早上，家家户户要开甜粿（年糕）。旧时习俗，潭西人过去一年家中有丧事、而且当年没有“换红”的，过年时就不能炊甜粿。年初二早上，村里开完甜粿的人家都会拿一片“甜粿”去给没有炊甜粿的人家，对方会回赠两个桔子。有了丧事的人家，要将全村各户送来的百家粿晒成“甜粿干”。随着社会的发展，现在逝了亲人的人家，一般都会在亲人逝去“头七”那天“换红”。换了红，过年就可以炊甜粿了，这样也可以节省去许多繁文缛节。这样一来，别人也不能在年初二这天拿甜粿到其家。三十夜（除夕），有丧事的人家必须在村里祠堂外墙的公告栏上贴一张红纸，上书：年粿告辞！落款人是逝者直属儿子的名字。这张年粿告辞书，意在敬告全体乡亲，自家已经“换红”，不再接受大家的“甜粿”。 另外，年初二这天，嫁出去的”走仔“”（女儿）要回娘家拜年，并带上甜粿，俗称“送粿”（现在为了简便，一般都不再带甜粿了）。
潭西童谣云：“初一娶，初二生，初三抱子返外家。”其实，潭西甚至整个海陆丰地区，“走仔”（女儿）和女婿都是年初二或者年初四这两天返外家（娘家）的。如果“走仔”婆家过去一年中有丧事，“走仔”过年时就不能返外家，反而要先等婆家的人先去“走仔”家，然后“走仔”要到“年庚开”才能返外家。 “走仔”返外家，父母都会准备一桌丰盛的饭菜来款待。 吃完饭，“走仔”、女婿会拿出“封包”给父母（岳父岳母）“die腰”（压岁钱）。外公、外婆、舅舅、姨妈也会拿出“封包”给外甥“die腰”。另外，”走仔“、女婿还要到亲房厝内家里去拜年。
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