排骨炖山药

排骨炖山药

分类：汤羹

作者：三石美食

创建时间：2011-10-25 21:33:11

描述：最近有点累，胃口欠佳，只想吃点蔬菜，喝点汤，所以，最近煲的汤都非常清淡，只放一点盐就ok。可是不放点肉，偶家那个肉虫怎么会答应呢？没办法，只好选最瘦的排骨来煲汤，我喝汤的时候再用滤网滤一遍油。以致于我的邻居们每次见到我都忍不住问：天天做那么多好吃的，咋不见你发胖呢？他们哪里知道，原来肉肉都长到偶老公身上啦。

用料：

• 排骨 500克
• 山药 一根
• 盐

步骤：

0. 在沸水里将排骨除去血沫

1. 山药切成滚刀块

2. 将砂锅内注入凉水，放入排骨，大火烧开转小火炖100分钟

3. 然后再加入山药，调入盐，盖上盖子炖15分钟即可

小贴士：

1.山药切开后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。2.处理山药时应避免直接接触皮肤，应戴上一次性手套，防止过敏而发痒。