回复「鸡腿」送你一道香酥鸡腿 介绍一种同样能补肾的食材 豇豆 也就是我们说的豆角 李时珍曾称赞豇豆 理中益气,补肾健胃 和五脏,调营卫,生精髓 可见豇豆的功效很多哦
豇豆的营养价值
2.豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。(关注美食健康顾问:meishi233) 3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。 4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。 5.中医认为豇豆有健脾补肾的功效,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。 豇豆的家常做法 腐汁豇豆
做法: 1.豇豆角盐水浸泡20分钟去农药; 2.豇豆洗衣净择去头尾,切成相等的长度; 3.腐乳用勺子压成泥,大蒜剁沫,小米辣切成细圈; 4.锅内入适量水煮开,入1匙盐和少许食用油,入豇豆煮熟; 5.捞出过凉开水后码盘; 6.锅内入适量油烧热,小火把蒜沫和小米辣椒炒香; 7.接着倒入腐乳汁,继续炒出香味; 8.根据各自口味入适量盐拌匀; 9.最后把腐乳汁淋入豇豆即成。 肉丝豇豆
做法: 1.豇豆洗净切段 2.肉切丝用淀粉抓匀,葱姜切丝、蒜切末备用 3.青椒切丝粗段 4.锅加油,肉丝下锅滑炒变色下入葱姜,加入花椒粉、料酒 5.下入豇豆中火炒匀 6.豇豆熟时,下入青椒炒至断生 7.加入蚝油、盐、蒜末,炒匀出锅 豆豉豇豆粒
做法: 1.嫩豇豆摘去头尾,洗净,将它切成小寸断; 2.豆豉备好;建议豆豉不要剁碎,否则炒出来的菜成品不好; 3.大蒜剥去蒜衣,洗净后剁碎,小米辣去蒂洗净后,切成辣椒圈; 4.炒锅里倒入适量植物油烧热;放入豆豉炒香; 5.放入一半大蒜炒香; 6.放入豇豆,大火翻炒;(关注美食健康顾问:meishi233) 7.调入适量细砂糖,翻炒均匀;调入适量盐; 8.食材都炒熟后,放入小米辣、剩下的大蒜;翻炒均匀后,关火装盘 干煸豇豆
做法: 1.豇豆洗净,去茎,切段。 2.锅里放200克油,7分热,放下豇豆炸。 3.炸至豇豆皮皱,发蔫,捞出控油。 4.把锅里油倒出,留些底油,放下辣椒,姜,蒜,八角,桂皮,花椒爆香 5.放入炸好的豇豆,加些鲜抽,煸炒。 6.加糖,盐,鸡精,煸匀即可。 豇豆棒棒糖
做法: 1.豇豆放入盐水里腌制半小时 2.入锅煮熟后晾凉 3.用牙签做成棒棒糖样子 4.将豆瓣酱、黄豆酱、生抽、蚝油、香油、白醋、葱姜蒜末、凉白开调成汁 5.装盘上桌 豇豆的选购方法
粗细匀称、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满,是没有病虫的;豆荚较实且有弹力,是鲜嫩的。 下列豇豆不宜吃: 有裂口、皮皱的是老豇豆;条过细无籽的是未发育的豇豆;表皮有虫痕的多数是病豇豆。有一种叫“胭脂红”的豇豆,其产量高,但品质很差。(关注美食健康顾问:meishi233) 不同品种: 白豇豆看上去比较老,适合做馅料。好入味口感敏软,宜熟。 看上去比较嫩的是另一种绿豇豆,适合炒菜,口感较脆。 本来不太爱豇豆的 看它这么好 今晚豇豆炒肉 点击文末右下角给菜菜“写留言“ ▼ | 我在这里 |
▼泡椒凤爪竟然是这么做出来的……还有没有良心!? |
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