青椒回锅肉的做法

青椒回锅肉是典型的四川家常菜，十分下饭，且香气浓郁，咸鲜微辣略回甜，肥而不腻。青椒回锅肉怎么做?

食材明细

青椒

做法

1、辣椒切成小块。

2、肉切成片。热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了。

3、猪肉煎出来的油就已经足够炒这道菜了。猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去，要不然很容易就会焦。

4、然后又把青椒倒进去。放进酱油，糖，盐，郫县豆瓣酱和普宁豆瓣酱就可以了。