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春季流感高发，老年朋友很容易被病毒“攻击”。身体能否抵御疾病的侵袭，取决于免疫系统的强壮程度。今天向您介绍10种能够提高身体免疫力的健康食物，让您一边吃着喝着的同时，就把疾病挡在了体外。 蘑菇中含有矿物质硒和抗氧化剂，体内硒水平过低常常使感冒的风险增加。蘑菇中还含有B族维生素核黄素和烟酸，这些维生素在维持免疫系统的健康发挥重要作用。 牡蛎中含有矿物质锌，而锌可以抗病毒。有关专家表明，锌与免疫系统的若干功能有关，其中还包括伤口的愈合。 熟西瓜含有大量功能强大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保湿和提神的作用。其有助于加强免疫系统的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位于靠近瓜皮的红壤处。 卷心菜是富含谷胱甘肽（具有免疫增强功能）的一种蔬菜。把卷心菜加到汤里慢慢炖，可以让抗氧化物释放到汤中，从而增加食物的营养价值。 一把杏仁可以增强免疫系统的抗压能力。1/4杯份量的杏仁含有的维生素E几乎占日需要量的一半，维生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黄素、烟酸和B族维生素同样有助于抗击压力。 葡萄柚富含维生素C，对治疗感冒和流感有着积极的作用。除此之外，葡萄柚中还含有大量的类黄酮，有助于增加免疫系统活力的自然化学物质。 麦芽是小麦种子的一部分，其富含营养，包括锌，抗氧化物，和B族维生素及其他一些重要维生素和矿物质。麦芽还含有纤维素，蛋白质和不饱和脂肪。因此我们在烘烤食物和烹饪时可以用麦芽替代部分面粉。 酸奶中的益生菌可以刺激免疫系统，每天一杯酸奶可以降低患感冒的几率。另外，酸奶还含有维生素D，对人体免疫力也起到积极作用。 大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌。其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。烹饪技巧：剥皮后，放置15-20分钟，然后再烹饪，这样可以激活提升免疫力的酶类。 茶里含有抗病的茶多酚和类黄酮，这些抗氧化物可以发现损伤细胞的自由基并破坏它们。 来源：健康圈 |
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