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杜仲是杜仲树的干燥树皮，是中国名贵滋补药材。不仅在《神农本草经》里被列为上品，还被称为“植物黄金”。可治疗肾阳虚引起的腰腿痛或酸软无力，肝气虚引起的胞胎不固，阴囊湿痒等症。那么日常生活中，杜仲该如何食用呢，食用杜仲有没有需要注意的点呢，我们一起来看看。 【轻松一刻之“杜仲之名”】 杜仲这个名称原是一个年轻纤夫的名字，原先湖南洞庭湖货运主要靠小木船运输，船上拉纤的纤夫由于成年累月低头弯腰拉纤，他们当中十个有九个患上了腰膝疼痛的顽症。 杜仲就想着要去找一种药来解救纤夫们的腰痛，于是上山采药了。在山坡上遇到了一位采药老翁，老翁被杜仲感动了，从药篓中掏出一块能治腰膝疼痛的树皮递给杜仲，指着对面的高山叮嘱杜仲采药时要小心性命。结果在爬山的时候不小心倒栽翻滚在山间，万幸的是身子悬挂在一根大树枝上，而这树正是他要找的那种树，于是拼命采集。但终因精疲力竭，最后被冲入飘渺的八百里洞庭。洞庭湖的纤夫们，听到这一噩耗，立即寻找，在洞庭湖畔一山间树林中找到了杜仲的尸体，他手上还紧紧抱着一捆采集的树皮，纤夫们含着泪水，吃了他采集的树皮，果真腰膝痛好了。 【功效与作用】 中医认为，杜仲味甘，性温。能补肝肾，强筋骨，安胎。用于肝肾不足，腰膝酸痛，下肢痿软，阳痿萎尿频；肝肾虚弱，妊娠下血，胎动不安，或习惯性流产；高血压病。
杜仲在降低血压、防治血管硬化、冠心病，抗衰老、抗肿瘤等方面均有疗效。
表现为眩晕、腰膝酸痛、筋骨痿弱等。常见于高血压病、眩晕症、脑血管意外后遗症、慢性肾脏疾病、脊髓灰质炎等。
表现为尿频或尿有余沥、阴下湿痒、阳痿、孕妇体弱、胎动不安或腰坠痛等。常见于慢性前列腺疾病、性功能障碍、不育症、先兆流产或习惯性流产等。
用于慢性关节疾病、骨结核、痛经、功能失调性子宫出血、慢性盆腔炎等疾病而出现肝肾亏虚征候者。
现代药理实验证明杜仲有抗癌和抑癌之功效，其有效成分与其所含的木脂素、苯丙素及环烯醚萜类化合物有关。
杜仲煎剂对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、肺炎球菌、肺炎杆菌、白喉杆菌、乙型溶血性链球菌等有不同程度的抑制作用。
连续服用杜仲一个月以上，可明显降低人体皮下及内脏周围的中性脂及含量，起到不运动，不改变饮食生活，防止肥胖及减肥作用。 【附方】 杜仲是一味特别适合肾气不足，常年腰膝疼痛的中药。如果家里有这样的病人，那就收藏好，试着炮制一下附方。 1、治卒腰痛：杜仲、丹参各25g，川芎15g。上3味切片，以酒2斤渍5晚，制成杜仲酒，随性少少饮之。 2、调节血压，保护心脑：杜仲茶5—15克，85度左右开水冲泡，以500毫升水为宜，加盖闷泡5分钟。保健量：15—25克/天；治疗量：30克以上/天 。 【食用禁忌】 适宜：
1、杜仲茶适用于高血压、高血脂、心脑血管疾病人群； 2、肾虚，体虚乏力人群； 3、失眠多梦，皮肤粗糙、暗淡人群； 4、体弱多病，腰膝酸软、免疫力低下人群； 5、脂肪过多人群人群亚健康疾病人群。 忌食： 1、阴虚火旺者慎服。 【食疗菜谱】 杜仲制成药膳是最方便又实用的方法了。
材料：杜仲10克，猪肾1个； 做法： 1.猪肾剖开，去筋膜，洗净，用花椒、盐淹过； 2.杜仲研末，纳入猪肾，用荷叶包裹，煨熟食。 功效：补肝肾、强腰止痛。用于肾虚腰痛，或肝肾不足，耳鸣眩晕，腰膝酸软。
材料：杜仲15克，五味子6克，羊肾2个； 做法： 1.杜仲、五味子加水煎取浓汁； 2.羊肾剖开，去筋膜，洗净，切成小块腰花放碗中，加入前汁、芡粉调匀； 3.用油爆炒至嫩熟，以盐、姜、葱等调味食。 功效：补肾强腰，五味子补肾固精。
材料：杜仲30克，山楂20克，猪肚1只； 做法： 1.杜仲用盐水炒焦，山楂去核，切片，猪肚洗净； 2.把杜仲、山楂、姜片、葱段装入猪肚里； 3.把猪肚置锅内，武火烧沸，用文火炖90分钟； 4.捞起猪肚，加入汤即可食用。 功效：补肝肾，强筋骨，降血压。高血压小便频数、腰痛、阳痿患者食用。 杜仲在诸药中是一味性平和的中药，补益肝肾，几乎没什么禁忌。 |
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