素食荟萃：芝麻藕丝

芝麻藕丝

原料

主料：藕1节、芝麻5g、面粉适量；

配料：食盐、生抽、麻油。

做法

1.藕去皮切丝，放入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色，烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出；

2.面粉加适量食盐用水调成面糊；将藕浸入面糊，捞出再粘些白芝麻

3.油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出；

4.根据口味撒上椒盐、生抽等调味料，最后淋上麻油即可食用。

编辑 | 真纪    

责编 | 真娴