火爆朋友圈的苹果鸡翅的做法，酸酸甜甜美味到要飞起来了~

鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原带白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

可乐鸡翅

主料：鸡翅8个

辅料：葱、姜适量  酱油5毫升 可乐 一瓶

做法

1、在鸡翅上面划几道，方便入味。

2、鸡翅凉水入锅，放入姜片，葱段。

3、把鸡翅焯一下，去血水。

4、鸡翅用水冲净。

5、锅里少倒一点油，放入鸡翅凉面煎制金黄。

6、倒入一瓶灌装可乐。

7、大火烧开。

8、改小火，慢慢烧鸡翅，放入一点酱油，汤汁变浓稠。

9、慢慢收汁即可。

苹果烧鸡翅

主料：鸡翅 8个 苹果1个

辅料：番茄酱1汤匙 生抽半汤匙 米醋1/3汤匙 白砂糖1茶匙 盐1茶匙 

做法

1、苹果切块，姜切片。

2、鸡翅焯水捞出备用。

3、用油煎两面金黄后。

4、放入苹果也煎一下。

5、放入番茄酱，生抽，盐，白糖，米醋，调成合口的酸甜味。

啤酒酱香鸡翅

       

主料：鸡翅6个啤酒1罐

辅料：油适量 八角2粒 生抽适量 老抽适量 姜粉适量 花椒适量     冰糖适量  芝麻适量

做法

1.将鸡翅洗净。

2.放入热水中去血水，撇去浮沫，再煮2分钟。

3.热水洗净，备用。

4.用牙签在鸡翅上扎一些小孔孔，方便入味。

5.热锅放油。

6.放入鸡翅煎。

7.煎至两面金黄后，倒入啤酒、八角、花椒。

8.调入生抽。

9.调入老抽。

10.放入姜粉，翻动数下，盖上盖子，煮10分钟。

菠萝鸡翅

主料：菠萝半个 鸡翅10个 青椒1个

辅料：油适量 盐适量 蒜适量 姜适量 酱油适量 料酒适量

做法

1.准备好原料。

2.菠萝去皮切块放淡盐水里面浸泡。

3.鸡翅一切二。

4.鸡翅放锅中焯水，捞出淋干水分。

5.锅中放油。放入蒜片和姜丝爆香。

6.放入鸡翅中火慢煎。

7.煎到鸡翅有些金黄色放入一些料酒和酱油继续翻炒。

8.放入一大碗水，慢慢开中小火焖煮鸡翅10分钟左右。

9.放入菠萝继续焖5分钟。

10.放入青椒和盐，改大火翻炒收汁。

11.汁收到差不多时即可出锅。

干锅鸡翅

主料：鸡翅485g 

辅料：油适量 莴笋180g 土豆375g 葱10g 姜8g 蒜4瓣        灯笼椒5粒 花椒15粒 干锅酱料100g 蚝油8g 糖5g 西芹100g  料酒10g生抽10g

做法

1.准备原材料，土豆、莴笋去皮洗净，鸡翅洗干净。

2.在洗净的鸡翅上，打上两道花刀。

3.莴笋切成条，土豆切成片。

4.西芹洗净，切成丁。

5.鸡翅冷水入锅中焯水，放入料酒、葱、姜。焯水是为去除血水。

6.水开后，撇去浮沫，即可捞出鸡翅。

7.平底锅中倒入少许油，放入擦干水分的鸡翅。

8.煎到两面金黄色。

9.将煎好的鸡翅盛出。

10.平底锅中再加入少许油，放入土豆片煎制。

11.一面煎黄后，翻面继续煎。

12.两面都金黄后盛出。

13.锅中加入适量油爆香花椒，下入葱姜蒜。

14.放入灯笼椒，煸香。

15.加入干锅酱料炒出红油。

16.放入西芹翻炒变色后再放入莴笋条，继续翻炒。

17.加入土豆片、鸡翅，略翻炒，加入蚝油、生抽、糖，翻炒均匀即可。