 香菜薄饼材料有：面粉、鸡蛋、香菜和胡萝卜。【1】一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量盐，搅拌均匀。【2】取一个平底锅（最好是不粘锅），冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底就可以。【3】开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型就完成了。 土豆薄饼材料有：土豆、面粉、水、葱、糖和盐。【1】土豆去皮洗净，在水里浸半小时，然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。【2】面粉加水、糖、盐、葱搅拌成有点粘稠的糊，和土豆泥拌在一起。【3】平底锅刷一层油，舀一大勺面糊，等到下面凝固了就用铲子翻面，一边烙一边用铲子压薄，直到两面金黄就完成了。 鸡蛋葱花薄饼材料有：鸡蛋、面粉、葱花、盐和植物油。【1】鸡蛋打散，加适量清水搅拌均匀。【2】面粉倒入容器中，加入鸡蛋液搅匀成面糊，加上葱花、盐搅拌均匀。【3】锅里烧热，倒上少许的油，用汤匙舀入面糊摊成薄饼形，煎至两面金黄色就完成了。
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