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为曲奇或者蛋糕做整形，我们往往会遇到使用哪种型号裱花嘴的问题。裱花嘴型号这么多，到底该选取哪款呢？ 每个裱花嘴都试一次，这个试错成本也太高了！柿君为大家搜集到各式裱花嘴在挤出膏体后，都是什么样子的。为大家尽可能地减少试错！（此处应该有掌声） 不同的裱花嘴，挤出的膏体形状到底有什么不一样，看完下面的图片就一目了然了！ 我们先做个曲奇来练习一下吧！ 奶香曲奇
主料： 黄油110g 糖粉70g 纯牛奶44g 低筋面粉140g 盐1g 做法： 1. 将各种材料称好备用。 2. 将黄油、糖粉、盐拌匀，用电动打蛋器打至黄油呈乳白色时，加入牛奶。 3. 将黄油与牛奶完全搅拌均匀后，倒入低筋粉，用胶刮继续搅拌成面糊。 4. 将搅好的面糊静置待用。
5. 用8齿花嘴将曲奇面糊挤至圆形形状在烤盘上。
6. 把曲奇放进提前预热好的烤箱，上火180，下火160，烘烤20分钟。 7. 将烤至金黄色的曲奇放置凉网放凉。
下面来个难度高一点的，给杯子蛋糕做裱花！ 韩式裱花 · 唯美杯子蛋糕 by 向日葵·晴天
主料： 可可杯子蛋糕4只 奶油霜1／3份 辅料： 食用绿珠光糖几粒 食用色素橙，黑，绿 做法： 1. 双色花瓣调法：奶油霜调好色后装入裱花袋，一半白一半橙。使用103号花嘴，小头朝白色，大头朝橙色。
2. 油纸沾在裱花钉上，用3号圆嘴起个1.5cm高的花垒；再用3号裱花蕊，手法垂直上提；接下来用双色奶油霜+103裱花瓣，大头朝下，小头朝上。
3. 挤一圈包住花蕊做花的第一层，再挤一圈加固花垒。然后就像裱玫瑰花一样裱花瓣，第二层三瓣，第三层五瓣，第四层七瓣。大花四层，小花2-3层。
4. 接下来是麦穗类。同样起个花垒，大小看自己需要而定，颜色我是（奶油霜本色+橙+黑）卡奇色带黑杂色，3号花嘴。顺着花垒由下至上一圈圈的往上裱，动作起落要快，这样才能粒粒分明。
5. 接下来是五瓣花，用的是奶油霜本色，103号。花嘴大头在花心不作移动，小头与花钉呈15度，边挤奶油霜边转动花钉，每瓣花72度，收花瓣时迅速朝花心上方拉，这样才能干净利落。最后在一花心处沾上一粒珍珠糖。
6. 将裱好的所有花冷冻5mim。
7. 杯子蛋糕抹奶油霜，挤上底座。将冷冻变硬的花迅速放在底座上，花的位置随自己喜好而定。沾好花后，在缝隙处挤上白色奶油霜做装饰。
8. 最后调绿色，用叶子花嘴裱上叶子。
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