[转] 红枣白糖糯米糕

 

红枣白糖糯米糕做法红枣白糖糯米糕简介

过年蒸糕，是我们这里的习俗.
红枣白糖糯米糕，是我们家年年都要蒸的。

• 1 

  准备好蒸糕的糯米粉，红枣，白糖

• 2 

  红枣洗净，去核，切碎

• 3 

  把红枣放入糯米粉内

• 4 

  放入白糖

• 5 

  搅拌均匀

• 6 

  锅里放上蒸笼，铺上纱布

• 7 

  把搅拌好的红枣糯米粉放入蒸笼

• 8 

  盖锅盖，大火蒸20分钟

• 9 

  以筷子插下去不粘为好

• 10 

  乘热，用纱布裹起，用力揉

• 11

  
  

• 
  

• 12 

  冷却后切片即可

注意事项

说明；我用的是我们这里专门蒸糕的湿的糯米粉。
是在自己家里蒸一点点，我们这里真正蒸年糕，都是去菜场加工的，一笼糕最少是20斤糯米，加上糖，红枣，核桃什么的，一笼糕少说也有30斤