告诉爸妈：冬天这么吃能防病养生延年益寿
随着年龄的增长，老人的阳气逐渐衰弱，脾胃消化吸收能力也在慢慢减弱。
在寒冷的冬季，老人的饮食原则应以温、软、淡、素、鲜为宜，并做到定时定量，少食多餐。
以温为主
老人应选择性味以温性或平性为主的食物，如鸡肉、猪肉、鱼虾、韭菜、核桃、苹果、橘子等。对老年人来说，吃生冷或寒性的食物很容易出现胃痛、腹泻等肠胃不适的情况。所以，应减少进食食物，如瓜类、螃蟹、田螺、鸭、绿豆、豆腐、香蕉、梨等。
吃软不吃硬
老人消化能力弱，如果经常吃大鱼大肉，或粽子、煎饼等难以消化的食物，容易导致肠胃不舒服。因此老年人最好”吃软不吃硬“，如面条、粥、热牛奶之类的都是不错的选择。
食物以淡为主
老人饮食尽量以清淡为主，在烹饪过程中，尽量选择蒸、煮、炖的烹饪方法，少用煎、爆炒等，避免煎炸油腻、辛辣刺激食物。
另外，限制油脂摄入量。以植物油为主，避免肥肉、动物油脂（猪油、牛油）。
同时，减少盐的摄入，避免过咸的食物和腌制品，因为盐份摄入过多，会增加体内水分潴留、心脏排血量，容易引起肾病和高血压。
多素少肉
老人胃肠功能不足，过食肉类容易胃肠不适，因此老人饮食以素为主。但冬天天气非常寒冷，又需要摄入适当热量，故而，饮食需要高热量、高蛋白、高维生素。
肉类可选择以白肉为主，比如鱼肉、鸡肉、鸭肉，尤其是鸡肉，属温性且含蛋白质丰富。因为白肉脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高，能降低心脑血管疾病的发病率。
可适当减少进食红肉。
喜“新”厌“旧”即要多吃新鲜食物，少吃或不吃存放时间过长的饭菜。老人年肠胃消化较差，食物更要以新鲜为主。
新鲜的食物
指存放时间短的，例如收获不久的粮食、蔬菜果，最近宰杀的牲畜、禽肉或刚烹制的饭菜等。若食物储存时间过长，会容易引起食物变质及营养成分的流失，甚至产生有毒物质。
同时，每顿饭菜尽量按需制作，避免吃隔夜菜，青菜最好当顿吃完，尽量不要留到下一顿。
冬季吃这些食物保健又防病老人由于年龄增加身体的各器官功能都有所改变，而且抵抗力也有所下降，需要及时的滋补护理。
1、牛奶
从中医角度讲，牛奶味甘平，有补虚养身、生津润肠、消渴的作用。
牛奶中含有人体9种必需氨基酸；脂肪的颗粒小，消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐败菌的生长，调节肠道菌群。并且牛奶含钙，可预防老人的骨质疏松。部分老年人服用钙片容易导致便秘，不妨用牛奶代替钙片。
2、鸡蛋
鸡蛋有丰富的蛋白质和叶黄素，能预防老年人常见的眼病——白内障。饮食营养学家们称，一天吃1个鸡蛋不会提高体内的胆固醇指标。
3、蜂蜜
老人常出现便秘问题，不妨睡前喝一杯蜂蜜水。蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，有助于排便。此外，老年人的皮肤容易干燥，蜂蜜有滋润、改善皮肤干燥的作用。不过要注意的是，患有糖尿病的老人要慎喝蜂蜜水。
4、百合
老人冬天容易出现咳嗽、干咳等情况，百合有清肺润燥、滋补益中的作用，可以减轻干燥症状。
5、萝卜
俗话说：冬吃萝卜，夏吃姜。冬天因天气和饮食习惯的原因，容易出现食滞内热。而白萝卜有消除积滞、化痰解热的功效，并且萝卜能降低胆固醇，可预防高血压和冠心病。
但白萝卜偏寒，体质较虚寒者要慎食，或加入生姜片来减轻其寒性。
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