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锅具危害不容小觑,您该如何选择?

 龙年腾飞 2016-04-26


锅具不合格对人体的危害不容小觑

通常家里最常用的就是炒锅,目前我们常常见到的炒锅中,主要要两大类:铁质炒锅和不锈钢炒锅。我们以铁锅为例,铁这种制品通常是比较粗糙的,为了使得我们锅子的内壁光滑,通常会有一层保护层,也就是我们常说的“食油层”,它可以起到保护锅子不生锈,而一旦脱落,不仅锅子易生锈,我们炒的菜中也会出现锅子掉落的黑色沉渣,而且,铁锅制作过程中,铁是主要的材质。


除此之外还有其它一些金属类物质,如:镍、铝、铬等等,当“食油层”破坏后,这些金属物质会融入到食物中,被我们吃进肚子,可能会有呕吐、腹痛、腹泻、食欲不佳等等,而且造成重金属的慢性中毒,造成身体极大的负担,而导致疾病。因此,当发现金属制品有划损、表层漆或涂层脱落等现象时,就应及时更换。
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