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萝卜肉丁捞面的做法大全_萝卜肉丁捞面的家常做法

2016-04-27  云淡风轻...

萝卜肉丁捞面

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养生必读

白萝卜:消食积、化痰、宽中;
猪肉:补肾、滋阴、益气;

收藏菜谱
心得

家常捞面,简单美味。

用料

主料
白萝卜1个 挂面适量
猪肉1块 葱姜蒜适量
小米椒1个 生抽一勺
老抽一勺半 鸡粉半勺
十三香少许 食用油适量
适量 花椒4粒
八角1个
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做法

  • 1.

    白萝卜一个洗净。猪肉一块去皮洗净。葱一棵、姜一片、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净。

     

  • 2.

    准备面条,我用了挂面。

     

  • 3.

    肉切丁放入碗中。萝卜切丁,葱切花、姜切丝、蒜切片、小米椒切圈。准备一个八角、4_5粒花椒。

     

  • 4.

    肉丁中加入一勺生抽,小半勺老抽、一小勺十三香抓匀腌制五分钟入味。

     

  • 5.

    炒锅烧热,倒入三勺食用油烧热,倒入肉丁翻炒,用锅铲把肉丁推散开。

     

  • 6.

    炒至肉丁变硬,倒入葱姜蒜、小米椒圈、八角、花椒炒出香味。

     

  • 7.

    倒入萝卜丁,加入一勺老抽,调入适量盐,少量十三香翻炒均匀。

     

  • 8.

    炒至萝卜半熟,加入一碗清水,大火煮开5分钟,加入半勺鸡粉搅匀关火。

     

  • 9.

    烧一大锅开水,下入挂面煮熟。

     

  • 10.

    面条捞出过下凉水,沥干水盛入碗中,浇入炒好的萝卜肉丁拌匀即食。

     

 

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