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美味原料：鸭子半只 、冰糖20g、盐、酱油、小葱、姜、桂皮、八角、花椒 1、首先将鸭子泡水，为了泡出血水 2、准备好调味品：葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒，还有盐和酱油。 3、将泡出血水的鸭子清洗干净，入冷水锅煮开，撇去浮沫。 4、然后将鸭子取出，放入葱、姜、冰糖、桂皮、八角、花椒。 5、盐和酱油，煮开。 6、将鸭子重新放入锅中。 7、大火煮开，并不断将汁浇到鸭子身上。保持中火煮30-40分钟，中间翻几次鸭身。 8、大火收汁，煮10-15分，还要不断将汁浇到鸭子身上。 9、将煮好的鸭子捞出 10、酱汁水用大火继续煮，煮到浓稠关火
11、过滤掉渣子，酱汁水备用
12、等到鸭子彻底冷却，切块并浇上酱汁。
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