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有生活经验的阿姨爷叔们都知道，有些食物既能生吃，又能熟吃，不过是否了解同一种食物生吃、熟吃会有截然不同的健康功效，怎样吃才能最大限度发挥其功效呢？让小编来告诉你吧。 荸荠 生吃润肠，熟吃消食 荸荠也就是马蹄，生食荸荠主要具有清热化痰、润肠通便的功效,适合于有咳嗽痰黄、咽干口渴、咽喉肿痛、大便热结等症状的患者。 熟食荸荠主要具有开胃消积、利湿止泻的功效，适合于有食欲不振、消化不良、小便不利、痢疾腹泻等症状的患者。 荸荠不适宜在寒冷的冬季长期食用,以免寒凉之气损伤人体的阳气。另外,荸荠中含淀粉较多,糖尿病患者也应慎食。 莲藕 生吃去火，熟吃养胃 生莲藕性凉，味甘，有清热生津、凉血止血的功效。对血热所致的牙龈出血、鼻出血、痔疮出血等，都可吃生莲藕来去火。 生莲藕可凉拌或榨汁吃。 莲藕煮熟则性温，具有健脾养胃、益气散寒的功效。脾胃不好的人，可经常吃熟莲藕，煲汤或炒食都是可以的。 糖尿病患者吃莲藕后需要相应减少主食的量。 白萝卜 生吃清热，熟吃消食 萝卜生吃性凉，具有生津止渴、清热排毒等功效。对于口舌干燥、眼睛干涩、便秘尿黄者，吃生萝卜效果不错。生萝卜可洗干净直接食用，像水果一样，感觉清脆稍辣，也可放点醋和少量糖凉拌吃，也可榨汁饮用。
萝卜煮熟了，有下气消食、化痰导滞的功效，对于那些脾胃虚弱引起的虚性腹胀、吃多了引起的食积腹胀、胃肠动力不足引起的便秘腹胀以及痰多咳嗽等，都可以常吃煮白萝卜汤，来帮助消化，化痰导滞，促进胃肠蠕动、排便的作用。
白萝卜最好不要与人参之类补气的食物同吃，以免降低补气效果。 板栗 生吃补肾，熟吃益气 板栗味甘、性平，生吃侧重补肾强筋、活血止血。 熟吃则有养胃健脾益气的功效。 栗子生吃难消化，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每次生吃2-3个，熟吃5-6个较适宜，推荐每天最多不超过10个。 西红柿 生吃止渴，熟吃护眼 生吃西红柿可以最大限度地利用里面的水溶性维生素，如：维c、维b等，有生津止渴消暑、抗癌、美白的功效。 熟吃则可以很好地吸收利用所含的胡萝卜素和番茄红素，有防辐射、祛斑、护眼等功效。 番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝聚成不溶解的块状物，所以空腹时不宜食用番茄，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。 雪梨 生吃下火，熟吃润肺
雪梨性凉、味甘、酸，有清热泻火、生津止渴之效。秋燥时节、上火的人以及吃过多辛辣食物后，都可以吃生梨来下火。 梨蒸熟后其属性发生变化，没有那么寒凉了，具有润肺、止咳化痰的效果，特别适用于阴虚燥热引起的咽干、咳嗽等。
梨含果酸较多，胃酸多者，不可多食。 苹果 生吃开胃，熟吃止泻
中医认为，苹果性平、味甘、酸，具有生津止渴、促进消化的功效。生吃有开胃增进食欲、帮助消化和预防便秘的作用。 熟苹果则有健脾止泻、和胃降逆、缓解腹泻的功效。
白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。 |
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