分享

结球生菜种植须知

 安好2016 2016-04-28

球生菜是生菜的一个变种,又称玻璃生菜或团生菜。叶片脆嫩爽口,可生食、凉拌或蘸酱食用,是生食菜中的上品;亦可炒食,做香菇生菜、蚝油生菜,是西餐用作沙拉的主要蔬菜。结球生菜营养丰富,具有催眠镇痛作用。

近年来结球生菜除了在满足外宾需求外,在我国居民中也开始食用,且需要量不断上升。结球生菜在我国南北方皆可栽培。

一、生物学特性

(一)植物学特征

结球生菜根系浅,须根发达,主要根群分布在20厘米土层内。茎短缩,叶全缘,有锯齿或深裂,叶面平滑或皱缩,外叶开展,心叶形成叶球,叶球扁圆形或圆锥形,外叶浅绿,球叶浅绿色或淡黄色。种子为瘦果,并附有冠毛,千粒重8~10克。

(二)生育周期

结球生菜营养生长阶段的生育周期可分为以下4个时期。

(1)发芽期:种子萌动至子叶展开,真叶吐露,大约需要8~10天。

(2)幼苗期:从真叶显露至第l叶序5枚叶片展开,俗称“围棵”,大约需要20~25天。

(3)莲座期:从围棵到第2叶序完成,心叶开始卷抱,大约需要15~30天。这一时期叶面积迅速扩大,是产品器官形成的关键时期。

(4)结球期:心叶加速卷抱成肥大叶球,大约需要35~40天。

(三)对环境条件的要求

1.温度

结球生菜发芽最低温度为4℃,在适温15~20℃的条件下,经4~6天即可发芽,高于25℃发芽率下降。幼苗期适温16~20℃,莲座期适温18~22℃,结球期适温17~20℃,25℃以上叶球生长不良,叶色淡,叶柄细长,不易形成良好的叶球,还易引起心叶坏死腐烂。

2.光照

结球生菜喜阳怕荫,在充足的阳光下,光合作用旺盛,营养物质形成多,可以早抱球,这样生长发育才会健壮。

3.水分

结球生菜对水分的要求是,幼苗期土壤不能干燥,也不能过湿,以免幼苗老化或徒长;发棵期要适当控水,促进莲座叶充实发育;结球期需水量大,缺水则叶球小、味苦,但亦不能过多,否则会发生裂球现象,并易引起病害发生。

4.土壤养分

结球生菜喜微酸性土壤,其根系对土壤养分含量要求较高,在有机质丰富、保水肥力强的粘质土或壤土上根系发根很快,生长发育好,反之则差。对养分的要求是,缺氮影响叶片的分化,使叶数减少;缺磷对幼苗影响大,不但叶数少,而且植株变小,产量低;缺钾则叶球都会明显变小造成减产。因此,在整个生长期间宜多施氮肥,并注意配合施用磷、钾肥,只有这样才能达到高产优质的目的。

二、品种选择

结球生菜的品种主要由美国、日本引进,生产中常用以下品种。

1.奥林匹亚

从日本引进的极

1/4页

早熟脆叶结球型品种。耐热性强,抽薹极晚。植株外叶叶片深绿色,较小且少,叶缘缺刻多。叶球浅绿色略带黄色,较紧实。单球重400~500克,质地脆嫩,口感好。生育期65~70天,适于晚春、初夏、夏季及早熟栽培。亩保苗I000株,亩产3000~4000千克。

2.北山三号

由日本引进的极早熟品种。耐热性很强且耐高温,抽薹极晚。植株外叶少,浅绿色,叶缘有深齿状缺刻。叶球扁圆形,浅黄绿色。叶球的外叶大,叶鞘肥厚,球内叶渐小且少,属叶重型品种。平均单球重400克,适宜晚春、夏季和秋季栽培,从定植到收获需40~50天。夏季适于密植,也是温室无土栽培的良种。

3.凯撒

由日本引进的极早熟生菜优良品种。耐热性强,在高温下结球良好,抗病,抽薹晚,耐肥。植株生长整齐,株形紧凑。叶球扁圆形,浅黄绿色,叶球内中心柱极短,品质脆嫩。单球重约500克。适于春秋保护地及夏季露地栽培。亩栽植密度5500~6000株,亩产2000~3000千克。

4.皇帝

由美国引进的中早熟品种。耐热,抗病,适应性强。植株外叶较小,青绿色。叶片有皱褶,叶缘齿状缺刻,叶球中等大,很紧实,球的顶部较平,属叶重型品种,单球平均重500克。质地脆嫩爽口,品质优良。适合春、夏、秋季露地栽培,也适于冬季和早春保护地栽培。生育期85天,亩栽植7000株,亩产3500~4000千克。

5.萨利娜斯

由美国引进的中早熟品种。较耐热,抽薹晚,抗霜霉病和顶端灼焦病。植株生长旺盛且整齐。外叶较少,内合,深绿色,叶缘有小缺刻。叶球圆形,浅绿色,紧实。平均球重500克。外观好,品质优良,成熟期一致。较耐运输,适于夏季栽培。生育期85天,从定植到收获约需50天,亩栽植7000株。

6.皇后

由美国引进的中早熟品种。耐热性较“皇帝”略差,抽薹晚。较抗生菜花叶病毒病和顶端灼焦病。植株生长整齐一致,叶片中等大小,深绿色,叶缘有缺刻,叶球扁圆形,结球紧实,浅绿色。平均球重550克。质地细嫩、爽脆,风味好。生育期85天,从定植到收获约需50天,亩栽植7000株。

7.前卫75号

由美国引进的中早熟品种。适应性较强,夏季可以栽培,但产量较低,且要及时采收。在高温和高湿条件下较易发生顶端灼焦病和腐烂病。在凉爽天气下栽培,植株较大,生长旺盛,外叶较少,深绿色。叶球圆形,浅绿色,叶球的外面叶片宽大,叶鞘肥厚,属叶重型品种。品质脆嫩,味甜,外观好。平均球重600克。适于冬季及早春保护地栽培。

2/4页

耐寒,抗花叶病。结球紧实,变形球少。从定植到收获约需45~50天。

8.米卡多

由日本引进的早熟品种。耐热性强,抽薹较晚。在夏、秋季栽培表现良好。耐病性强,不焦边。植株外叶较少,油绿色,叶缘有齿状缺刻。叶球扁圆形、浅绿色且具光泽,品质脆嫩,爽口。平均球重500~600克。从定植到收获需45天,夏季可以直播栽培。

9.卡勒恩克

由美国引进的早熟品种。耐热性强,抗花叶病毒病和顶端灼焦病,抽薹晚,非常适合于晚夏及初秋栽培。植株外叶较小而紧凑,呈绿色。叶缘具尖齿状缺刻。叶球扁圆形,比“皇帝”的叶球大而紧实,呈绿色,变形球少,外观好。为叶重型品种,平均球重550克。成熟期整齐一致,从定植到收获需45天。

10.飞马

由美国引进的早熟品种。具有抗花叶病毒病和顶端灼焦病的优点。夏季栽培表现耐热性良好,并抗先期抽薹。植株外叶较多,叶片绿色,叶缘缺刻较深。叶球大小中等,青绿色,比“皇帝”品种的色泽深,球紧实。单球重约400克,质地脆嫩。从定植到收获约45~55天,亩栽植7000株,亩产约4000千克。

11.京引89-2(2)

由美国引进的品种中选育出的极早熟品种。耐热性很强,抽薹极晚,对各种病害的忍耐力强、易栽培。在高温高湿环境下结球良好,且变形球和异常球发生少,优质球率高,为夏季栽培的品种。植株较开张,外叶较少,青绿色。叶球扁圆形、绿色,质脆,风味好,单球重约600克。从定植至始收约30天,延续采收20~30天。

12.大湖659

由美国引进。叶绿色,外叶较多,有皱褶,叶缘缺刻状,叶球大而紧实。单球重500~600克。中熟,生育期90天,耐寒性较强,不耐热,适于春秋露地及保护地栽培,产量高。

三、栽培季节与栽培方式

结球生菜喜冷凉气候,耐热、耐寒力较差,主要栽培季节为春、秋两季。春季2~4月份播种育苗,5~6月收获;秋季7~8月播种育苗,10~11月收获。此外,冬季亦可在?埋土不可过深压住心叶,否则影响正常生育。

(三)田间管理

1.肥水管理

结球生菜属喜肥蔬菜,整个生育期需养分较多。追肥可分3次进行,定植缓苗后追1次速效氮肥,促进叶片增长;定植后15~20天追第2次肥,以氮、磷、钾复合肥为好,每亩追施15~20千克;定植30天后心叶开始抱球,再追施1次复合肥10~15千克,以保证叶片生长所需的养分。

对水分的要求是,结球之前需水量不大,灌水次数宜少。灌完定植水以后,以中耕保湿缓苗为主,保证植株的水分供应。灌水

3/4页

的原则是保持土壤见干见湿。进入结球期后,需水量加大,为促进叶球迅速增长,要经常保持地面湿润,勤浇水,但每次浇水量不宜过大。这一时期如缺水则叶球小,味道变苦,品质下降。结球后要控制灌水量,以免发生球裂和感染病害。

2.中耕除草

定植后露地栽培的结球生莱应经常进行松土、铲耥、除草,以提高土温,保证结球生菜的根系发育良好,促进生长。中耕的深度前期易浅,后期易深,除草以人工拔除最好,不宜用机械或化学药剂除草。

3.遮荫防雨

夏季栽培结球生菜需要遮荫防雨,尤其夏季育苗更应特别重视。可采用棚膜上覆盖遮荫网、无纺布、寒冷纱等措施。

(四)病虫害防治

结球生菜的虫害主

4/4页全文完

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多