据说吃啥补啥，鱼香猪肝，要不要来一份！

用料

• 猪肝250g、胡萝卜1根、青椒1个、泡椒8-10个、酱油适量、盐适量、糖适量

• 醋适量、料酒适量、淀粉适量、葱姜蒜末适量、淀粉适量

制作步骤

1. 猪肝切成片，加入淀粉上浆

   

2. 胡萝卜、青椒切成片

   

3. 把葱姜蒜切成末

   

4. 取一碗加入水淀粉、酱油、糖、盐、醋、料酒勾兑成汁

   

5. 把胡萝卜、青椒焯水备用

   

6. 猪肝也焯水

   

7. 锅中放入油爆香泡椒

   

8. 下葱姜蒜炒香

   

9. 下入焯水的猪肝翻炒

   

10. 倒入碗汁

    

11. 加入焯水的蔬菜，翻炒至汤汁浓缩即可

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