方子配料在下图中。 做法步骤: 1、先把除黄油以外的所有材料混合,揉成比较光滑的面团后再放入黄油继续揉致出膜; 2、我的室温是放置一小时就发好了,按下一个坑不塌陷不回缩即为第一次发面结束;(等待发酵过程中把椰蓉所有材料混合好待用。) 3、发好的面平均分成两份;取一份擀成长方形,将椰蓉铺满三分之二的面积; 4、未铺椰蓉的三分之一折叠到铺好的部分,然后把剩下的三分之一再折,就变成了一个三层的面饼; 5、将面饼擀成1厘米左右的厚度,切成八份;(此时烤箱可开始预热,上管170度下管160度。) 6、取其中一份扭转两下,全部做好后进行第二次发酵,大约1小时左右发至2倍大; 7、入烤箱烤15分钟左右。香香的面包条就好啦! 哇噻写了好久 因为前面有次没有详细的步骤,有喜欢的朋友问了。所以这次把工作做足先 希望可以帮助大家 |
|