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西洋参因主产于美国、加拿大和法国而得名。中医认为，西洋参具有补气生津、清火除烦的功效。清代《本草从新》一书中说：“补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。” 专家认为，西洋参微苦，性寒，擅长养阴、生津、清肺火，在临床上常用于治疗阴虚火旺的喘咳、咳血等呼吸道疾病，也常用于治疗热病引起的烦躁、疲乏、口渴、五心烦热等气阴两虚的病症。可单用西洋参泡水喝，也可与麦冬、五味子等组成“生脉饮”，或与百合、山药等一同调配药膳食用。 对于喘咳、咳血伴有五心烦热、失眠、烦躁、口渴、自汗或盗汗、干咳无痰或痰少者，可取西洋参与川贝母、百合等一同调配药膳食用。若是热病后出现乏力、心烦、口渴、小便黄短甚至失眠等症状的人群，则可取西洋参与生地、石斛等一同调配药膳食用，如参斛乌鸡汤等。若出现心悸伴失眠、口渴等症状，也可将西洋参与酸枣仁、三七等一同调配药膳食用，如西洋参三七饮等。 西洋参具有补气养阴的功效。《医学衷中参西录》记载：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。”因此，平素属于阴虚体质、气虚体质的人群，出现乏力、气短等不适，但食用人参又容易上火，而西洋参是最好的选择，可将其与白术、枸杞、玉竹等一同调配药膳食用。 西洋参属于人参的一种，在使用时最好去芦头。同时，在服用西洋参时少饮或不饮浓茶。需要提醒的是，西洋参性寒，平素脾胃虚寒、有慢性腹泻的人群应少食用。 中 新 |
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