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长沙晚报记者 詹春华 通讯员 胡翠娥 本版绘图/何朝霞 【指导专家】李晓屏 湖南中医药大学第一附属医院治未病中心主任、教授、执业中药师，湖南省健康管理学会中医治未病专业委员会副主任兼秘书，擅用膏方、药膳及各种外治法进行养生调摄 近日，《新英格兰医学杂志》发表了一项有关中国人吃水果的研究显示——中国每年56万人因不吃水果死于心血管病。 多吃水果，可更好地保护心血管 据悉，该研究对45万中国健康人进行了跟踪随访，结果发现，每天都吃水果的人不但血压和血糖较低，而且得心血管病的人也较少。与不吃水果或很少吃水果的人相比，因心血管病死亡下降了40%，因冠心病死亡下降了34%。研究估计，16%的心血管病死亡是由每天不吃水果造成的。以此估算，每年有56万人因不吃水果而死于心血管病，其中20万人在70岁前死亡。 不少人认为，不喜欢吃水果，小事而已，难道还真会如《新英格兰医学杂志》所讲丧命？带着疑问，本报记者昨日走访了湖南中医药大学第一附属医院治未病中心主任李晓屏教授。她表示，水果中富含钾离子、纤维素、叶酸、抗氧化物和多种生物活性的化合物，而钠和热量很低，这些确实对心血管都有保护作用，可预防高血压、糖尿病和心血管病。 专家推荐，这10种水果是“果中黄金” “既然多吃水果可以更好地保护心血管，那么能不能向读者推荐一些营养丰富的水果呢？”本报记者向李晓屏提出了特别请求。 李晓屏说：“在水果界，确实有‘果中黄金’，它们在营养上高出一般水果很多倍，并且好吃还不贵。” 1 鲜枣 软化血管又防癌 鲜枣相比其他水果，维生素C含量最高。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。 2 樱桃 抗癌防衰老 樱桃中的番茄红素含量较一般水果高很多，有抗氧化、延缓衰老、抗癌的作用。 3 香蕉 降压的小能手 香蕉可谓是水果中降压的小能手。香蕉富含钾离子，能降低心脏的收缩力，能维持体内钾钠平衡和酸碱平衡，同时钾离子对血管有保护和直接扩张的作用。 4 枇杷 氨基酸种类最多 枇杷被誉为“果中之皇”，富含有人体所需的8种氨基酸以及多种有机酸类物质，是一种低能量高营养的水果，且枇杷果肉中还含有具有抗癌活性的苦杏仁苷。此外，枇杷能润五脏、滋心肺。 5 山楂 补钙的首选水果 山楂含钙量在水果中最高。孕妇和儿童等对钙的需求大的人群，不妨在饭后吃点山楂，既可以消食化气，又能补钙。 6 石榴 治便秘又抗衰老 在众多水果中，石榴的膳食纤维的含量最高。在人体消化道中不会被酶所分解，可以吸水膨胀，增加粪便的体积，这样既可以防止便秘，又能缓解腹泻症状。此外，红石榴中富含矿物质和抗氧化成分——红石榴多酚，能够减少体内自由基造成的氧化损伤，有利于美白、延缓衰老。 7 柑橘 止咳化痰 在水果当中柑橘的维生素B1含量最高。中医认为，柑橘养阴生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不适的人可以多吃点。橘络具有通络化痰、顺气活血之功，是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品。 8 梨 解燥润肺的首选 梨含有85%左右的水分，是解燥润肺的首选。在中医上，雪花梨一般可以用做药食两用的食材，有醒酒解毒、止咳润燥的作用，因此，平时煮点梨汤或梨水喝很不错。 9 草莓 防止皮肤老化 大家都知道蓝莓中花青素含量高，其实草莓中花青素含量也很高，可以算是“抗氧化小能手”。花青素的抗氧化能力是维生素C的几十倍，有利于维持肌肤健康，防止出现斑点和暗沉。此外，花青素还能增强视力、消除眼睛疲劳、延缓脑神经衰老。 10 柚子 胖子和糖尿病患者的福音 每100克柚子中碳水化合物的含量为9.5克。这对肥胖人群和糖尿病患者而言，无疑是好消息。因此，不敢吃含糖量高的水果的糖尿病患者，不妨吃一点柚子，一天一大瓣即可。 |
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