最养肠胃的食物竟然是它? ! 把小米花生大枣都比下去了!

春季是肠胃爱闹毛病的季节，其实很多养肠胃的食物“高手”就在我们身边，只是大伙以前没太留意……今天我们就给这些养护肠胃的食物排排座次。

小米粥 养肠胃效果有多大?

小米粥养护肠胃的说法真是太有群众基础了，好多人一闹肚子，就说补补肚子，不吃油腻的、硬的，喝点软软乎乎的小米粥吧。有时候胃不得劲、没胃口，也是喝点小米粥来养肠胃。

那小米粥是不是养肠胃食物的No.1呢？

小米粥是谷物中营养价值非常高的一种，但是小米粥养护肠胃的效果其实是非常有限的，所以它不是养肠胃的第一名。为啥这么说？得一分为二的看。

小米有补养脾胃的作用，在消化功能正常情况下，食用小米粥可以起到开胃的作用；但是，如果您有便稀，尤其是便出有未消化的食物时，不建议食用小米，因为小米不如大米等易消化。就是说胃口稍差点、喝点小米粥开开胃挺好。一旦肠胃出点问题，闹肚子了这时候再喝小米粥，不仅不补肚子反而会加重症状。

花生大枣养肠胃吗?

最近网上流行一个说法，说是“”养肠胃每天得吃10个大枣、40颗花生，这个说法究竟靠谱不靠谱？“”

花生对肠胃挺好，泛酸恶心时吃一些可以止呕治酸。但是每天吃40粒，有点多，一小把是最合适的量。最好是用温开水泡花生，大约几个小时就泡好了，随泡随吃，十分爽口。

不过需要注意的是，不经常吃花生的人第一次吃多了可能会大便稀，要从少量开始，比如10粒，吃一段时间胃肠适应了，再逐渐加量。

中医把大枣叫“脾之果”，吃大枣可健脾养胃。西医也发现大枣里的很多成分对胃是非常好的。但是也有些人枣吃不好茬心，那当然是吃的方法有问题了。

大枣放在锅里煮，水开了以后，滤出水，再加水，没过大枣，大火煮滚后改用小火熬。1小时左右，枣皮脱落。这时候锅底只剩下从枣内渗出糖稀般液体，这时候的枣皮已经脱离，可以不吃枣皮儿。喝汤吃枣，尤其适合上点岁数肠胃比较弱的人吃。网上的说法是每天吃10个枣，稍稍多点，一天5、6个差不多。

虽然花生和大枣都有养肠胃的作用，但它们还算不上养肠胃军团的NO1行列，只是大概排在第二军团的位置。

养肠胃 十字花科蔬菜排第一

其实对肠胃最好的平凡食材有一个大家族，大约占蔬菜总量的一半。这个蔬菜家族很了不起，除了养护肠胃，它当中的很多成员已经被证实能降低一些癌症发生风险，如结肠癌、肺癌、乳腺癌等。没错，这就是十字花科蔬菜！

十字花科蔬菜包括：

白菜类：小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；

甘蓝类：椰菜、椰菜花、芥蓝、球茎甘蓝等；

芥菜类：叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；萝卜类；水生蔬菜类。

十字花科蔬菜为啥属于养肠胃的NO1军团呢？

第一：十字花科蔬菜里有保护胃黏膜的成分。十字花科里的甘蓝，被世界卫生组织誉为“天然胃菜”。

第二：十字花科含有一种硫代葡萄糖苷的物质，这种物质在肠道消化酶的催化下，可分解肠道内的有害物质，并防止有害细菌的滋生，起到保护肠道、缓解肠炎的作用。

养肠胃十字花科蔬菜排第一

做法：将甘蓝切丝，用热水烫一下捞起，加适量调料（一点盐 一点糖 一点香油），凉拌着吃。

十字花科蔬菜焯一下吃其实是最好的，因为焯一下会让甘蓝里一些难以消化的物质变得更好消化，同时养肠胃的效果最好。而炝炒甘蓝，硫代葡萄糖苷会少量损失一点，但是不会太多。硫甙类物质最怕高热。所以短时间的焯拌是最好的。

十字花科蔬菜春季天天吃是可以的，尤其肠胃不是很好的朋友。中国居民膳食指南建议每天吃500克蔬菜嘛，每人每天可以有100到200克吃十字花科菜。