有态度 有温度 有深度 的崖柏文化宣传平台 |柏香太行|原创,转载请注明出处用字要少,表意要了。白皮褪尽,方见骨料。所以说陈化料的完全定义标准是韧皮层完全风化。如果达不到,是否陈化料需要区别对待。 这张看得更清楚,我们日常说的植物主干运输水分的韧皮层没有啦,陈化料的香味也逐渐氧化出来。 从左到右,陈化度依次降低,因为接触阳光和氧气的机会不太一样。同时此料也证明薄荷香的陈化度相对较低,相比于甜香和奶香。 最左边陈化的最好,开始出现薄荷香味道,薄荷香又分为薄荷甜香和薄荷奶香两种层次,和料质与陈化度均有关。 最右边是典型的透光沉水料,我早就说过这种料陈化不好,这是个很好的实物证据。味道很淡,不是没有味道,是无香韵。无香韵一词今天首次用到,估计以后会用的较多,对于很多陈化不到位,有香无韵的料子是个很好的注解。 中间部位出现了大家喜欢的荧光纹。荧光纹的出现与油性分布不均有关。总体来说,陈化度不好的料子里荧光纹更多,可见与油性浓度关系极大。 |
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