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动物粪便里养出来的蛆虫可提供大部分饲料的可持续替代品供应给饲养的猪、鸡和鱼类。 这是“昆虫蛋白”（PROtheINSECT）项目的初步结论。这项为期三年的研究主要目的是能否用苍蝇幼虫作为饲料来有效减轻全球对肉类和鱼类需求急剧增长带来的环境问题。  全世界从海洋捕捞上的鱼类中大约有14%被用来饲养农场里的动物，且对以大豆为原料的饲料需求的增加正在造成森林砍伐并减少了南美主要粮食作物的生产。考虑到全球人口预计到2050年时超过90亿，当前的农业生产方式看起来愈加无法持续。 Elaine Fitches来自于Fera科学，这是英国一家政府部分所有的公司，也是“昆虫蛋白”项目的合作者。他认为以昆虫为原料的饲料可以成为一种解决方式中。 “消费者们愈加理解可持续利用资源的必要性。”Fitches说。“如果我们能证明其安全性，我认为废弃物饲养的昆虫很有潜力。”Fitches和同事们在一系列实验中对比了食用家蝇幼虫和其他传统饲料的家养动物。在超过八周的时间里用蛆虫取代多至一半的鱼饲料喂养大西洋鲑鱼，结果显示在生长速率、饲料摄入量和体重方面几乎没有差别。 天然饲料 在取代1/4的鱼粉喂养小猪超过四周及取代1/5的大豆喂鸡39天的实验里，结果也是这样。 “毕竟昆虫构成了猪、禽类和鱼天然饲料的一部分，所以这些结果也算不上有多令人惊讶。”来自Entocycle公司的Kieran Whitaker说。Entocycle是一家致力于在英国和巴西建立黑水虻农场并卖作饲料的公司。 Fiches说，在蛆虫中进行数百种化学毒素和微生物病原体的检测没有发现重要问题，仅仅有类似于甲壳纲内可致过敏反应的蛋白质被检出。 另有迹象表明，动物粪便饲养出来的蛆虫包含高水平的重金属，有可能造成污染物富集。“昆虫蛋白”项目计划在今年晚些时候公布完整的安全性、动物行为表现和营养物质组成结果。 “短期在动物身上的生长和体重数据看起来不错，”消费者研究公司Mintal的David Turner说。“尽管如此，我认为消费者们还是想要看到更综合更长期的安全性测试。” 可持续的蛋白质 欧洲委员会目前正在考虑从养鱼业开始放松关于禁止用昆虫饲养用于人类消费的动物的规定。尽管如此，还有另外的法律禁止用粪便饲养动物，包括昆虫在内。 “只要关键的市场继续对昆虫蛋白关闭大门，昆虫将无法为一个更可持续的食物链做出贡献。”国际利用昆虫为食品及饲料平台贸易协会主席Antoine Hubert说。“既然昆虫就是几乎所有的养殖鱼类的部分天然饲料，我们请求欧盟的立法者们把允许在水产饲料中食用昆虫蛋白作为第一步。” “昆虫蛋白”项目的报告亦要求审查相关法律，尽管Fitches说在审查开始前仍需进行更多安全性的研究。 蝌蚪君编译自newscientist，译者 老六，转载须授权 |
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