九记牛腩属于传说中香港必去的30家食肆之一。官方微博： 十六番_香港 目录 1、营业时间/消费价格 2、如何到达 3、常见问答及关于九记牛腩的讨论 4、相关游记 1、九记牛腩简介 九记牛腩，香港最出名的牛腩店，首创清汤牛腩闻名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的粤菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。   （图片来自@尹尹EE 的分享） 九记牛腩店铺基本信息 地址：中環歌賦街21號地下 Google地图 类别 ：粤菜(广东)、粉面/米线 营业时间：星期一至六 12:30-22:30星期日及公眾假期休息 人均消费：$40以上（付款方式 ：现金） 招牌菜：上湯牛爽腩 / 牛筋伊麵 / 咖喱牛筋腩 / 金牌上湯 爽腩  牛腩伊麵  清湯牛腩   2、九记牛腩交通，如何到达 位置图  如何到达九记牛腩 路线1（供参考）：感谢番友@stuart9999 分享 先坐地铁至上环站    详情：上环地铁站----九记牛腩线路攻略图片版 3、常见问答/关于九记牛腩的讨论 今天下午，对，就是刚才，林峰在九记牛腩吃面！！ 公共假期是不是有些饭店不开门呀，比如 九记牛腩，会不会有些商店也不开门呢？ 求各位热心的番友推荐路线行程 番友们！像九记牛腩、豚王这样的超人气店，能不能两个人点一份？想留着肚子吃别的 九记牛腩只有中环的一个店吗？ 九记牛腩是周日不营业吗 请问中环一带怎么玩啊？想去石板街、半山自动扶梯、皇后广场和圣约翰大教堂。 请问中环与上环附近，哪条路上可以坐到铛铛车？ 名人点评： 王偉忠：兩岸直飛後、很少來香港、這城市一方面是厲害的、這麼小還常有建設、政府就是努力做好公設讓眾人享受view.當然我仍愛香港小巷文化、九記牛腩、不吃一下、那對的起自己！ 番友点评： @嫣紫Midi ：【香港九记牛腩-不说多好吃，我来告诉你怎么走】无论是欧阳应霁还是其他美食作家，都已经把九记牛腩写得出身入画，但是，九记难找却是众多食客对其的评价。所以这次我拍了详细的路线图，希望给大家一点帮助。九记牛腩怎么走？（来源） @潇湘璇子 ：我们又走了很多弯弯曲曲、上坡下坡的路，终于来到一家陈旧的小店子“九记牛腩”，点了咖喱牛腩伊面（45）和上汤净牛腩（98），味道确实不错（不过在老家，我们经常吃麻辣牛肉粉的，所以这个也不觉得很了不起）。（来源） @beeo_wini ：坐船到中环寻找九记牛腩去了 ，实在是不好找啊，我跟BF凭着感觉在巷子里乱走居然走对了 ，看到莲香楼以后直走上去就能看到九记牛腩了，进去坐下已经快十点了赶紧来两碗，又出血了点了一碗净牛腩一碗牛腩面140hk~我是觉得有点贵~（来源） @MirrorZ ：丰腻软滑的肥腩，瘦腩的纹理和嚼劲，建议你早一点来点一碗净爽腩，这俗称崩砂腩的部位别有爽滑质感，不可多得。喜爱吃香喝辣的可叫一碗九记自家调制的香浓咖喱汁与牛腩伴吃，或者点一碗咖喱牛筋伊面。地址 : 中环歌赋街21号 。（来源） @small jj说：1) 上汤爽腩：连住筋慨部份多d，但好在入口唔觉得油腻，肉质嫩中又够结实,又够味因个汤底喺浓味d(同天后慨华x比)，无牛臊味；2) 上汤牛腩：虽然无唛跟筋，但1d都唔'鞋'/'un'，大致意见如上；3) 咖喱牛腩伊面：咖喱味已经盖晒所有牛慨味，3个之中最普通，伊面ok； @Veo说：咖喱牛筋腩伊面：牛腩与牛筋比例相若，牛腩软硬适中，既有咬口又不会太韧；牛筋爽口弹牙却不黏口。 两者均渗入浓郁咖喱味，朋友笑言有点辣，小弟却感觉不到。 而伊面质地亦恰到好处，只是份量稍略不够多，但作为下午茶倒适合。 个人认为清汤腩味道更佳，但这个咖喱筋腩也不弱吧！ 郊外油菜：为普通的西生菜配蚝油，味道不用多介绍，但似乎稍把灼菜的水倒得干些会较好吧。 来自十六番_香港微博番友的分享： 在“不起眼”的小街，地方“不好找”，店面也“比较局促”，但是味道“没得挑”。“招牌”清汤牛腩面真是“太正”了，汤头“鲜美”，“无杂味”；牛腩“酥烂入味”；伊面“筋道”，吃起来“很销魂”。 地点：上环歌赋街21号B1楼。（来源） 4、九记牛腩相关游记 一个五迷的第5次香港自由行：红馆看五月天，接地气的香港美食，海港城见到男神方中信 【香港纯美食游记】分享我在香港吃过的27家餐厅，含8家米其林。超多照片，欢迎围观！ 大胖和小象香港7日游(豚王偶遇张智霖,longchamp,宝格丽,blue家闪闪,周生生,各种美食) ◆◆带你一天玩转海洋公园＋浅水湾＋赤柱市集＋庙街夜市＋兰桂坊，游记多图大放送.... 【罗小葵】2013年回来---关于香港那些新寻觅与旧怀念（大澳、乌溪沙、港大、赤柱等） HK七天各种混乱，木有奢侈品，各种总结建议和全面攻略，卡号、大量图片 魔都小娇妻暴走HK吃遍美食逛遍美景呈现不一样的HK！心型沙滩、SNOOPY公园 250楼更新 大澳，石澳（有护花危情取景地)，钟嘉欣演唱会！华星冰室，胜香园，还有各种我吃... 7.13-7.18港澳游-Eason演唱会+婚前小购（Tiffany闪闪+对戒，周大福，MIDO，G2000等） 圣诞游香港大量攻略！扫cartier、prada、burberry等，偶遇郑嘉颖、林青霞、胡一虎 史上最全港澳自由行攻略，你想知道的这里都有~5天暴走，购物景点美食一个都不能少... 十六番香港自由行 香港美食相关攻略 30大香港热门餐厅 香港美食游记汇总 (高端吃货们进) 【港人最爱的餐厅】中环篇TOP12，你吃过几家？ 【港人最爱的餐厅】尖沙咀篇TOP12，你吃过几家？ 【港人最爱的餐厅】铜锣湾篇TOP10，你吃过几家？ 【港人最爱的餐厅】旺角篇TOP10，你吃过几家？ 【香港最受好评的自助餐】TOP10，你吃过几家？ 香港稻香餐厅的攻略（简介/地址/营业时间） 香港美食攻略-吃火锅的好去处（店铺地址及营业时间/相关游记/相关攻略） 香港豚王攻略（简介/店铺地址及营业时间/常见问答及关于豚王的讨论/相关游记） 30大香港热门餐厅 澳洲牛奶公司(佐敦) Crumbs(銅鑼灣) Roll(尖沙咀) Paul Lafayet(尖沙咀) 翠玉軒 (中环) 勝香園(中环) 肥姐小食店(旺角) 蓮香樓(中环) 翠華餐廳(中环) 鼎泰丰(尖沙咀) 好时沙嗲(尖沙咀) 贡茶(旺角) 添好运点心(旺角) 谭仔云南米线(旺角) Yamm(尖沙咀) 雅苑座(尖沙咀) 公和荳品廠(尖沙咀) 萬豪咖啡室(金钟) 再興燒臘飯店(湾仔) 金凤茶餐厅(湾仔) 十三座牛雜(湾仔) 文华饼店(中环) 糖百府(旺角) 九記牛腩(中环) 維記咖啡粉麵(深水埗) 上海婆婆(屯门) 金满庭京川沪菜馆(铜锣湾) 名仕餐厅(尖沙咀) 唐阁(尖沙咀) 大户屋 (铜锣湾) 网页版：按Ctrl+D，把十六番放入收藏夹！看香港，澳门攻略游记（折扣资讯/打折卡号)。 |
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来自： 君悦2015 > 《中国传统,文化,风俗习惯》
