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芝麻核桃阿胶膏

 369蓝田书院 2016-05-04

2014-12-23


阿胶补血养颜,滋补佳品,特别对女性有诸多好处。以往每年冬至婆婆会给我们煮一大锅湿的阿胶膏,每次吃都要煮,非常麻烦。今年我试着做干的阿胶膏片,随吃随取,这样方便多了,而且口感比湿的那种好吃很多,下面是我的制作过程

主料
阿胶

250g

黄酒

250g

黑芝麻

200g

核桃仁

200g

红枣

200g

冰糖

240g

步骤

1

.黄酒浸泡阿胶3天(最好敲碎浸泡)这样软化的比较快

2

.冰糖敲碎,核桃仁、黑芝麻锅中炒熟,红枣去核剪碎

3

.将浸泡的阿胶放入炖锅(快炖档)30分钟后搅拌,看看阿胶有没融化,继续炖,适时搅拌阿胶全部融化后加入冰糖炖至冰糖全部融化

4

.加入核桃仁边炖边拌

5

.加入红枣,黑芝麻搅拌均匀,边炖边搅成粘稠状就好

6

.取个保鲜盒垫一张保鲜膜倒入炖好的阿胶膏,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏24小时,(垫保鲜膜是为了方便取出阿胶膏,不然黏住很难拿出来)

7

.取出切片

8

.放乐扣保鲜盒0度冷藏,随吃随取
小贴士
1 不可多吃,每天一片,睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片,有利于睡眠
2 感冒发烧期,女性例假停止服用

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