2014-12-23 阿胶补血养颜,滋补佳品,特别对女性有诸多好处。以往每年冬至婆婆会给我们煮一大锅湿的阿胶膏,每次吃都要煮,非常麻烦。今年我试着做干的阿胶膏片,随吃随取,这样方便多了,而且口感比湿的那种好吃很多,下面是我的制作过程 主料
步骤 1 .黄酒浸泡阿胶3天(最好敲碎浸泡)这样软化的比较快2 .冰糖敲碎,核桃仁、黑芝麻锅中炒熟,红枣去核剪碎3 .将浸泡的阿胶放入炖锅(快炖档)30分钟后搅拌,看看阿胶有没融化,继续炖,适时搅拌阿胶全部融化后加入冰糖炖至冰糖全部融化4 .加入核桃仁边炖边拌5 .加入红枣,黑芝麻搅拌均匀,边炖边搅成粘稠状就好6 .取个保鲜盒垫一张保鲜膜倒入炖好的阿胶膏,晾凉后盖好盖子放冰箱冷藏24小时,(垫保鲜膜是为了方便取出阿胶膏,不然黏住很难拿出来)7 .取出切片8 .放乐扣保鲜盒0度冷藏,随吃随取 小贴士 1 不可多吃,每天一片,睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片,有利于睡眠 2 感冒发烧期,女性例假停止服用 |
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