麻涌水乡传统美食汇开市数百样水乡美食等着你

麻涌水乡传统美食汇开市 数百样水乡美食等着你

2016-05-04 美味人生

2月22日，作为东莞首届水乡文化节主打活动之一的美食汇活动在创客坊、渔人码头两地热闹开幕，70个美食摊位数百样水乡传统美食一一呈现在大众面前，色、香、味俱全。本次活动将持续5天，喜欢美食的朋友记得过来逛逛。

22日上午，水乡传统美食汇在舞狮的锣鼓声中热闹开市，70个美食摊位相继进驻。这些美食摊位分为两种，分别是彩虹集装箱摊位以及普通摊位，集装箱摊位就是名副其实的集装箱，相对普通摊位而言更可爱实用。记者留意到，参加美食汇的摊位大多已在元旦美食节亮相过，这次是他们第二次参加活动，有了上次的经验，这次售卖美食的品种更多了，质量更出色了。展眼望去，每个摊位前都摆出各自的招牌美食，如猪脚醋、木瓜酸、卤水鸡脚、炸香蕉、炸年糕、鸡蛋仔、爆酱芝士烧、烤翅等等，让人食指大开。为了探究秘方，记者特邀两位烹饪达人介绍他们的招牌美食，分别是传统的猪脚醋以及时尚美食土豪糯米蛋，想偷师的朋友就认真来听听啦！

摊主兰姨：“都是传统小吃，最好吃的就是猪脚醋，猪脚醋就是将姜提早15天左右先煲，放几天又煲，不断循环煲，煲到姜“起沙”，然后切片，再煲猪脚、蛋，全部都要循环煲。”

摊主杜先生：“这是用糯米、鸭蛋黄、香菇、玉米、腊肠、五花肉多种食材做的，（全部材料）放在蛋壳里面蒸熟。”

吃了这么多美食，再来一杯清爽、润口的饮料就最合适不过了，是市民也不妨前来试试蔗汁先生制作的原汁原味的蔗汁。据介绍，蔗汁先生的甘蔗是从漳澎村运过来，清洗干净后连同甘蔗皮一起榨汁，不添加任何添加剂，健康美味。

摊主莫先生：“我们的甘蔗是从漳澎新鲜运回来，新鲜就好，新鲜就甜。有人喝了说蔗汁很好味，比吃甘蔗还好味。我说当然啦，吃甘蔗没有蔗皮香味，榨汁就连同皮的香味也榨出来，所以比较好味。”

这么多美食就肯定少不了吃货的身影，在路上可以看到很多一边吃一边玩的市民游客。林先生就是专门前来食通街的，由街头一直吃到街尾，从他手上拿着这么多美食就知道水乡美食非常符合他的口味。

市民林先生：“凤爪、虾堆、柠檬茶，还有一个鸡排还没有炸好，都不错。”

元宵节当晚，渔人码头举行元宵节特别节目，吸引了大批市民游客前来观看游玩，同时也带旺了渔人码头夜市，不少摊主表示，人流旺他们生意也会跟着好起来。

摊主V仔：“麻涌有湿地公园等旅游业发展，会带动当地经济，我就回来创业。带动到各方面经济，好像很多广州、东莞游客过来华阳湖玩，一般天气好我们生意都不错，下雨就差点，今晚有节目举行，所以人就更多。”（记者：梁雪华 莫惠忠 林灼才）

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