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ujube 关于红枣 “一日三枣，长生不老”是人们对红枣保健功效的认可，那么红枣要怎么吃才最养人呢？坚持每天吃上三个枣子。鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。 中医认为，大枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的作用，多吃大枣还可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般吃5-8枚，以提高精神、增强免疫力。 把红枣炒半焦后泡茶喝，可以治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气的最佳饮品茶了，适合教师、营业员、唱歌主持等使用嗓子频率较高的人。 唐代的盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳、冰糖一起煮汤，可止咳润肺。 材料：银耳：20g，红枣：20颗，冰糖：60g (也可根据个人口味加减） 做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块,与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。 红枣加桂圆煲红糖水，煮到枣烂、桂圆肉绵时，往里面打只鸡蛋；继续用小火煮熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。女人们都可以长期饮用哦~ 中医上讲，女性有躁郁不安、失眠多梦等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米一起煮，可更好地发挥安神的功效。 红枣在红酒中浸泡的过程，红枣中富含营养的有机物更容易在酒精的作用下溶出。所以对保持血管通畅有一定效果。老年人不妨试一试，每天一小杯即可。 实验证明，如果每天给肝功能差的人喝大枣水，坚持1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的目的。红枣果皮坚韧不好消化，最好将其掰开再冲泡。新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。 将大枣剥开，去掉枣皮和枣核，放在小火上面细烤，直至有枣香味飘出。然后用烤过的大枣煮水喝。每天5-7颗大枣，再加上党参、白术一起泡水喝，补中益气、健脾胃。 参枣米饭，药王孙思邈就极力推荐此方法，认为大枣能够补气养胃，延年益寿。将党参10-20g，大枣20枚，糯米250g，白糖50g。先将党参和大枣用水煎半小时，过滤参渣；再用大枣水糯米蒸饭。 用红枣做一款美食，每日早、晚餐后各吃一次，有驻颜祛斑、健美丰肌的作用，并可以淡化面部黑斑、减肥，就是蒸红枣、木耳，选红枣10颗，黑木耳15g，冰糖适量。红枣要用清水泡约2小时，黑木耳用清水泡发就可以。将它们放碗内，加清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成，非常美味。 如果有失眠多梦，临睡前喝汤吃枣，有加快入睡的效果。准备两斤红枣，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。 姜枣茶，养胃的效果不错。可以准备半斤红枣和生姜，然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末，每次15到25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。就有养血、健胃、安神的功效。  |
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