叶酸作为一碳单位(主要是甲基)转移酶的辅酶,在体内参与氨基酸和核苷酸的代谢,是细胞增殖、组织生长和机体发育不可缺少的微量营养素。经动物实验和人群流行病学研究表明,孕早期缺乏叶酸或使用叶酸拮抗剂(如堕胎剂、抗癫痫药等)可引起死胎,流产或胎儿脑和神经管畸形。 大量研究证明,妊娠早期孕妇缺乏叶酸是胎儿发生神经管畸形的主要原因之一。怀孕前后摄取足量叶酸,可使神经管畸形发病率降低85%。另一项研究是给曾经生育过神经管畸形婴儿的母亲每日补充叶酸400ug,结果表明,这种补充使下次妊娠时神经管畸形发生率减少了70%。由于胚胎的神经管分化多发生在受精后2周~4周,为预防新生儿神经管畸形的发生,孕早期妇女除多摄入叶酸含量丰富的食物外,还应每日补充叶酸400ug。 哪些食物富含叶酸? 叶酸的良好来源为动物肝肾、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、水果及坚果等。 |
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