面粉500g，酵母9g，五花肉适量；
辅料：
桂皮适量，生姜适量，大葱适量，老抽适量，冰糖适量，青椒适量，八角适量；
配方：
面粉和酵母称重；
用温水搅匀酵母；
静置10分钟；
酵母液倒入面粉；
适量温水和好面（不要太软）；
放入盆中揉好的面团；
盖上盖子，进行发酵放一旁，一个小时；
面团变成原有的一倍大；
腊汁肉的材料准备好；
洗净后切成大块五花肉；
然后焯烫一下；
洗净浮沫取出用温水；
材料放入锅里，放入锅中五花肉块，冰糖，盐，鸡精，桂皮，大葱，姜片，八角；
加入老抽；
加入适量温水；
炖半个小时用电压力锅；
炖好的的肉，肉香气四溢；
面团发酵好后，放到案板上，揉至面团光滑；
分成8小份将面团，每份都要揉圆；
搓成细长条将剂子；
用擀面杖擀平；
对折一下；
成螺丝卷；
用擀面杖压平；
厚平底锅烧热，不要放油，擀好的圆饼依次放入，小火烙熟；
要小心看着烙的时候，别忘了翻面，烙至外脆里软最好，也能拿到烤箱里烤，火力要小而均匀。
取出腊汁肉；
青椒洗净切丁；
把肉剁碎；
可以边加卤汁边剁，青椒；
将肉切碎，夹到馍里；
完成；
是不是很丰富，动手开吃吧
