图文：红焖肘子

  主料：肘子 (800克)

        

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  洗干净肘子。
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  用清水焯肘子。
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  用镊子拔去余毛。
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  加入老抽20毫升。
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  加入黄酒50毫升。
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  加入生抽10毫升。
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  加入胡椒粉5克。
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  炖盅设置2小时。
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  中间翻面2次。
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  奇香无比的红焖肘子就做好了。
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  看，用筷子一扒，就骨肉分离了。