|
在去年6月份素大大的创始人陈鹏州接触到素食人群，发现这群人对素食有强烈的需求，如果不是在家自己做，素食主义者很难吃上素食，素食店在国内有，但是并不普及。 即使不是素食主义者，我们也知道现在越来越多的人开始追求健康饮食，追求减肥塑身，素食市场在百亿级以上。现在的外卖虽然做的很火热，但是素食外卖几乎没有，素大大所在地是上海，根据市调，上海的饭店有13万家，而素食店只有100家，并且定位高端，人均消费在100-200元，算到能提供外卖而且能够覆盖到素食人群的就更少了。陈鹏州觉得素食外卖还是一个空板市场。
而如果自己到线下去布实体店的点，或者设中央厨房，需要大量的财力、物力、人力的投入，模式就做得很重，素大大采用的是“虚拟饭店”的模式，虚拟饭店的概念十分“投机取巧”，自己不开线下实体店，而是和已有的实体店合作，利用他们的空档时间，以素大大的品牌，按照素大大的标准加工产品，通过线上平台订餐包括素大大微信公众号或者饿了么等其他外卖平台，即可为周围3公里提供配送，目前已合作两家饭店。让这群有素食需求的人不用出门，不用自己动手就能吃到精致美味而价格实惠的素食。
做外卖市场的分支要有自己的两把刷子，否则就没有切入的价值可言，目前他们的的产品有沙拉和炒面等。素大大有自己的加工厂，他们的酱料是独家秘制手工加工，而炒面的材料也是自产的石磨富硒面条，以自产、健康、独特、美味为消费者追捧。
除了线上推广，素大大想靠口碑推广，经常在线下组织素食体验活动，一方面在产品口味升级的时候用活动来进行用户反馈，一方面达到口碑推广的作用。
在营销模式上，素大大有自己的做法，消费金换股权，投资额还可以用来消费。也就是投资给素大大的资金可以高于投资金额抵用消费，每年还有50％“虚拟饭店”的分红，目前已有十多人参与。 素大大在竞品上只有那些少量的做外卖的素食餐厅，而分支产品是没有进入这个市场，陈鹏州认为目前素食外卖还是一片蓝海。目前的规划是在半年内在线下合作100家实体店，占领这个市场。
曾经身家千万的陈建州，以前从事的是传统行业包括煤炭贸易，国际贸易，服装，汽车配件等，后来因为煤炭贸易被骗，很多货款无法收回，造成资金链断了，公司倒闭。从头再来的勇气和毅力总是让人佩服，陈建州总结传统行业的经验，学习新的互联网思维，倡导环保和行善的价值观。作为创业老兵，陈鹏州觉得，过去失败的经验是如今宝贵的财富，商业的本质是不变的，对商业的把握，原来资源的整合和积累，营销的思路对再次创业的自己有很大的帮助。
目前素大大正在寻求天使投资。
回复“7”免费获取行研资料下载横跨40个行业，来自50+机构，超过1500份行业报告以及机构内部资料免费下载（包含16年热点行业） 回复“8”免费获取创业者必备的2.6G无敌大礼包！法律法规条文+尽调+财务诡计+投资逻辑+办公技能等等等应有尽有，不要错过！
|
|
|
