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你是不是也和小编一样，对圆嘟嘟的各种丸子，不管是肉的还是素的，反正就是没有抗拒力！！因为它吃起来QQ的真的非常香~有的小丸子还能一口吃掉一个，简直太过瘾了！不光小孩子们非常喜欢吃，对于很多吃货盆友来说，胖乎乎的丸子简直是一生的爱啊~ -角瓜丸子- 用料 主料：角瓜400克 辅料：盐1勺；洋葱半个；鸡蛋1个；面粉100克；胡椒粉1茶勺 做法 1.角瓜洗干净，圆葱备好，用不完一个圆葱，一半就可以 2.角瓜去瓤，擦成丝，用一勺盐腌渍5分钟 3.角瓜丝攥干用刀剁几下，在加入切碎的圆葱丝 4.放入一个鸡蛋和胡椒粉。 5.放点面粉，不要太多，我大约用了100克 6.拌匀 7.用勺舀起 8.直接放入热好油的油锅里，翻动，金黄炸熟即可 -豆腐丸子- 用料 主料：豆腐 700克；香菇30克；胡萝卜1根；葱20克 辅料：五香粉5克；香油4克；淀粉4勺子；生抽7克；盐2克 做法 1.自制豆腐700克 2.蒸五分钟然后去掉水切碎
3.全部切碎的 4.香菇及胡萝卜也剁碎
5.然后把小葱切碎加入豆腐一起 6.加入生粉 7.搅拌均匀 8.加入生抽 9.香油 10.加入五香粉
11.加2克盐 12.再次搅拌均匀
13.然后揉成圆团
14.锅里倒入油烧八成热 15.豆腐丸子慢慢加入
16.炸至金黄 -土豆丸子-
用料 主料：土豆1个；面粉5汤匙；火腿6小片；香葱2根 辅料：五香粉1茶匙；盐2克；油1勺 做法 1.土豆洗净去皮切片，洗去淀粉；
2.然后上锅蒸熟；
3.葱切粒； 火腿切碎粒炒香；
4.蒸熟的土豆趁热压成泥，加入火腿粒、葱粒、盐、五香粉拌匀；
5.再加入面粉拌匀；
6.搓成一个个这样差不多大小的小丸子；
7.丸子锅每孔倒点油加热，放入土豆丸子煎至金黄；
8.金黄的土豆丸子，特别喜欢趁热吃~ -四喜丸子-
用料 主料：猪肉馅500克 辅料：大葱100克；姜50克；鸡蛋(土鸡)1个；香油少许；老抽1小勺；食盐1茶匙；鸡精1小勺；水淀粉2大勺；植物油适量；水适量 做法 1.准备食材，五花肉馅600克，葱、姜切大片提前分别泡在一小碗水中。水淀粉少许，鸡蛋清一个
2.先往肉馅里放入少许香油，然后朝着一个方向搅拌
3.往肉馅里放入酱油继续搅拌匀均，然后分次加入葱水，每次少加一点，全部搅拌匀均后，再放入分次姜水继续
4.加入少许的盐，鸡精，蛋精继续进朝一个方向搅拌，紧接着倒入水淀粉。用力搅拌，到搅拌不动为止
5.用手掌来回摔打几次肉馅，然后再将肉馅做成一个个拳头大小的丸子
6.炸制。锅内倒入油，油温四层热的时候就可以下入丸子。小火慢炸
7.炸好的丸子捞到一个大碗中备用
8.将泡水用的大块姜、葱披在丸子上。倒入少许酱油。然后加入适量的热水。上火蒸一个小时左右即可
9.将丸子摆到盘中，锅中倒入一些蒸丸子的汤，烧开后勾芡。关火淋少许香油。将汤汁淋到丸子上即可上桌 -珍珠丸子-
用料 主料：猪肉200克；香菇(干)5朵；木耳(水发)3朵；胡萝卜1/2根；大米150克 辅料：葱1棵；姜1块；盐适量；生抽1勺；老抽1勺；蚝油1勺；芝麻油1小勺；家乐浓汤宝1块 做法 1.准备好食材
2.处理食材，大米提前泡发一个小时以上，胡萝卜切丁，木耳切碎，香菇切碎，猪肉加葱姜搅成肉馅
3.加入1块浓汤宝，以及适量盐、麻油、生抽、老抽、蚝油等调料搅匀
4.再加入胡萝卜丁，香菇丁，木耳碎，搅匀
5.肉馅团成丸子，外面均匀沾一层泡过的大米，轻轻握一下，让米嵌进去一些
6.切一些胡萝卜片，垫在下面防粘，丸子放上面，蒸锅放足量的水，大火蒸25分钟 |
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