步骤1
鸡块:496g
葱花:50g
辣椒圈:9g
沙拉油:1大匙(15g)
香油:1大匙
鸡高汤:5大匙
腌料:
盐:2小匙(10g)
胡椒粉:1/4小匙
酒:1大匙
葱段:24g
姜片:7g
辣椒段:15g
，鸡块洗净后入腌料腌个20分钟，移至电锅外锅用一米杯水蒸，开关跳起后再闷个五分钟左右。
步骤2
蒸好后将鸡块放入盘中，撒上葱花跟辣椒圈，均匀淋上蒸后产生的鸡高汤。
步骤3
再起锅煮热香油跟沙拉油，淋上鸡块即可。
步骤4
小叮咛:
1.也可以先将煮热的香油跟沙拉油淋到葱花里，等鸡肉蒸好后再混入鸡高汤淋于鸡肉上。
2.使用一般瓦斯炉就蒸个20分钟。
3.剩余的鸡高汤可以拿来煮汤炒菜。
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