啤酒焖酥鱼，这么烧，鱼肉非常入味，口感也特别好

用啤酒做了啤酒焖酥鱼，非常的好吃，非常的香，经过这样的烹饪后，鱼肉变得非常的入味，口感也特别的好。

食材：

草鱼500g、啤酒1罐、青红椒各1个、姜、蒜、葱、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油

做法：

1. 草鱼去大骨，切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松

   

2. 鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时

   

3. 锅中放油，加入鱼块慢慢煎

   

4. 煎至两面焦黄

   

5. 把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味

   

6. 倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油

   

7. 焖至啤酒将近干时，放入青红椒块

   

8. 大火收汁即可

   

小贴士：

1、煎鱼的时候要小心慢煎，这样不会碎。

2、中途尽量少翻动鱼块，可以使鱼块不碎哦。

－感谢玉池桃红的分享