百年老药店----丰城人何柱成开创的“金利合”

原文地址：（转帖）百年老药店----金利合作者：古方良药

百年老药店----金利合

 

金利合药号始业于清同治十一年(1872)，老板何柱成，江西丰城人，１８６９年在河口森昌德药号当学徒，三年满师，自立门户。广信七县盛产前胡、桔梗、龙胆草、栀子、穿山甲、蕲蛇、枳壳、香附、半夏等，尤以前胡全国闻名，称为“信前胡”。何柱成满师后，在河口大河沿萧公庙租店采购地产药材运往南昌、樟树销售，每年万余斤。不久，又开辟闽北地区的业务，收购浦城的厚朴、薏苡仁，建瓯的泽泻。１８７５年与卢清照合伙，迁小河沿营业，店名“金利合”。１８８１年，在三堡街建店房（即今金利合药店），还从樟树聘来７位制药能手。１８８５年在一堡街增设“吉庆合”分店。１８８６年卢清照要求拆伙，商定金利合归何柱成经营，吉庆合归卢清照经营；资产分别拆得１．２万银元和６０００银元。金利合的资产到１９３５年６月清点，有流动资金２４万银元，房屋８栋，其它地方房屋２栋，１９３７年雇工达３０名。

　　金利合的经营作风首重信誉，加工炮制不惜工本，精益求精。炮灸饮片按照“酒制升提，盐制润下，姜制发散、醋制收敛，蜜制润其燥，壁土取其归中”的中药理论，一丝不苟地遵古炮制。自制丸、散、膏、丹亦如此。如制参茸丸，必选高丽参，决不减贵加贱；白凤丸、正元丹、全身丹、附桂紫金膏、小儿回春丸、如意丸、惊风丸等都是金利合的名牌产品。

　　１９２１年，何柱成将店传给第二代，何禄善管财务，何寿善管业务。经营管理方面颇有改进。

　　加强人事管理   店务分中柜、栈房、门市三部分，其负责人分别称为管事、掌栈、掌柜。各有明确职责。职工雇佣期一年，每年正月初四决定去留。学徒期三年，无工资，无假期，满师后，作为正式伙计订工资、订“小伙”。连续雇佣三年的职工，可以享受两次探亲假，每次三个月。超假则扣工资和“小伙”。职工伙食费由老板开支，平时粗茶淡饭。初一、十五“打牙祭”。逢年过节和药王生日设筵席。另外，职工吸黄烟、理发、有病服药等项费用都由老板开支。严禁职工嫖赌、吸鸦片，如有偷窃行为，一经查明，决不徇情，违反店规，轻则批评教育，重则训斥、辞退。

　　工资与销售挂钩 职工基本工资一年４０－８０银元，加上“小伙”、“栈力”、“绳篓”等收益年收入２００银元左右。“小伙”即由老板出资金经营规定范围内的小商品所得利润，批发部可经营万金油、八卦丹、人丹等四五十种西药；门市部可经营常用西药六七十种，还可兼营水笋、海参、药酒等。“栈力”即劳务费，按批发金额的２％向购货单位收取。“绳篓”指包装用品，进货包装物无偿让给职工卖给购货客户，而且比市价略高。这三项收入按工作能力和年限的差异分成，管事２－３成，掌栈、掌柜１．５成，满师学徒第一年参师０．３成，新来职工第一年０．６成，以后随工作年限的增长而增加成数，最高可达１．４成。

　　重技术重人才  作风正派、工作踏实、有技术专长的职工就加以重用。该店使用的管事、掌栈、掌柜和各工种负责人，大多是本店学徒出身，具有管理才干者，如谭鸿宾、蔡秋轩、黎伯平都是不同时期的好管事，他们参与经营决策，熟悉产供销情况，有良好的接待艺术和语言艺术。崔冬发、卢升堂等掌栈，精通中药材的仓储、保管、养护。收账员何兴德、卢兰吉等既收账款，又推销药品；旅途费用虽可按实报销，但总是讲究节约。掌柜任景洛、陆竹臣等精通药理，熟悉医道，对顾客小病当医生，大病当参谋。药工熊谦书、卢满堂等工艺精湛，炮制饮片发扬“樟树药帮”的工艺传统，如加工川乌、草乌、南星、白附子、半夏用甘草灸、皂角浸漂法，加工马钱子用尿浸法，切制不同形态和质量的药材，采用不同的切法，厚、薄、横、竖各择其善，有“白芍飞上天、槟榔不见边”的赞誉。

　　广辟进货渠道    为了适应药材市场竞争激烈的形势，何禄善兄弟遍访全国药材主要集散地，与这些地方的庄客建立搭庄关系，还从香港进口海龙、海马、西洋参等珍贵药材，全国有近５００家药号与金利合有业务往来，每年购销量约３０万斤。

　　解放后，金利合由第三代何玉珊经营，鉴于货源不足，资金短缺，他集中精力抓门市，坚持父辈注重质量的好传统。１９５５年１０月，金利合与元吉药行合并，改为吉利药店。１９５６年１月转为公私合营，１９５８年转为国营，称河口药店第一门市部。１９８４年恢复金利合的招牌，国家医药管理局有关专家认为该店中药饮片可与北京同仁堂相比美。