看见大厨做盘丝饼，成品实在诱惑人，可想起那么多油还是有点害怕，而且要口感好最好用猪油，猪油的饱和脂肪酸含量比较高，一般家里也不用，我做的时候既要追求口感又要追求健康，只好退而求其次，放弃那酥酥脆脆的感觉，减少油的用量，虽然要硬一点，不过也依然感觉好吃得很，没有那么油的食物当时吃着不腻，过后肠胃也舒服，关键是不用担心热量摄入超标的问题。
原材料：【主料】：面粉300克、温水150克【配料】：油适量、盐适量面粉里加入适量盐、加入10克植物油。
少许少许加入温水，一边加入一边搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧一个小时左右。
面团产生筋膜的时候就可以做饼了。
分成六个小剂子，表面均匀抹上一层油，面团比较湿软，表面抹上油后擀的时候好操作。
擀得薄薄的，透明状，表面均匀刷上植物油
折叠后用刀切成丝，两端不切断。
一边拉伸一边往食指上缠绕。
然后稍微按压成圆饼。
电饼铛刷上油，放入饼煎熟即可。
煎好将饼抖一抖就散开了。
