世上到底有没有血燕血燕没有血
若问小编这世上有血燕吗？小编的回答是：不算有！为什么答案这么模糊呢？请看本文小编带您深度揭秘血燕怎么来的。
传说中，当金丝燕两次被连窝端后，第三次筑巢时会因体力消耗过度，连血也吐了出来，这种带血的唾液筑成的巢就是血燕。这类传言认为，血燕是金丝燕竭尽生命呕心沥血而成，所以营养价值特别高。
但到目前为止，没有任何证据能证实燕子吐血的说法。马来西亚农业部副部长蔡智勇和燕窝商联合会秘书马瑞来直言，没有燕子吐血这回事，筑窝吐出血丝的“血燕”是商家为了获取更高利润而制造的噱头。事实上，无论第几次筑巢，屋燕都是白色的，而真正可能形成红色色泽燕窝的天然“血燕”只存在于洞燕中。而且，金丝燕既然懂得用羽毛、草茎作为建筑材料，苛待自己吐血筑巢又是何苦来哉？
所以不要再说血燕是燕子吐血生成的燕窝！要是燕子吐血，那就说明那是有病的燕子，根本不会带来任何营养或滋补效果。
市场上所谓的官燕其实就是屋燕，这种屋燕建出来的燕窝是不可能有颜色的，要把屋燕变颜色，最简单的方法就是染色，再来就是用鸟粪熏。只需要挖一个坑，把鸟粪和化学药剂倒进去，搅和均匀，保持鸟粪的湿度，然后把普通的屋燕放在鸟粪上，盖起来密封一段时间色泽均匀的血燕就诞生了！这种所谓的血燕，金丝燕，其成分有多可怕，不说大家也知道。
首先，先来看看市场上的血燕是什么样子的？
你是不是也吃过这样的血燕？染的都暗红色了，明显是鸟粪燻的。可见，虽然“血燕”与“吐血”无关，但市售“血燕”的真相却能让人吐血。其实天然血燕没那么好看，一点也不红，是桔黄色的。
那么真正的血燕是什么样子的呢？
按照各大商家定义的血燕，从它的产品说明来看，那些应该叫做洞燕，就是金丝燕在山洞里做窝产卵用的“房子”，而只有山洞的燕窝，才有天然的血红色。起因是由于岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢地渗透到燕窝内，遇到温度后，会产生氧化，其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色，变成天然铁红色的血燕。
真正洞燕的颜色是从燕角开始逐层向外渗透的。洞燕吸收了从岩石上渗透出来的矿物质，在山洞潮湿炎热的环境下，矿物质、蛋白质或逐渐氧化变色，逐层形成红色或者深黄色。
而山洞外围的筑的巢都是珍珠白色的，越往里面走，岩壁上的燕巢开始是珍珠黄色、桔黄色，然后抵达最深、最闷热的洞腹里，才看到颜色带血红的洞燕。（注意：是带有血红的燕窝，不是全红的。）
这是因为在空气较为干燥流通的洞穴外围也不利于产生化学反应。只有在潮湿闷热的洞穴深处，矿物质渗入白色燕窝中，又经过氧化等化学过程，才形成铁锈红色的天然“血燕”。
燕子通常在每年2～4月筑巢。第一次筑好，采燕窝的人就将燕窝取下来，燕子就赶着筑第二次巢，以便顺利生产、孵蛋、养育雏燕，直到七月份雏燕独立离巢了，采燕窝的人会过来再次将燕窝取下。目前，呈现天然红色的“血燕”只有泰国等少数产地出产，推测是因为只有这些产地的洞穴中岩石含有较多可溶于水的特定矿物成分。
每年9月至次年4月是燕子繁殖期，这段时间政府禁止采摘燕窝。
采撷燕窝的工作非常辛苦，工人平时睡在燕洞里，而且每年都有人因采摘燕窝丧生。
燕洞的洞壁往往高达百米，采燕者需要在洞内搭上脚手架，然后顺着一节节竹竿或木梯上到四周岩壁，在高空作业进行采燕的动作。用一种前方带着网子的小铁叉把燕窝从岩壁上刮下来，稍不留神就可能摔到洞底，粉身碎骨。这也成为一些环保人士反对采摘洞燕的一个很现实的理由。因此，洞燕不宜得，价格也不菲。
试想一下，洞燕本身产量已经很少，政府还有一定的控制，再加上需要很多外界条件的影响才能形成的洞血燕，怎么可能如此大批且平价的在市场上不限量的供应？
选血燕还是选白燕？
一般认为血燕矿物质比白燕丰富，所以价格上也略贵一些。但2011年8月份浙江省工商局工商部门的抽检结果发现，抽检的血燕亚硝酸盐含量严重超标，最高超标330倍，血燕产品不合格高达100%。对人体健康极其不利。中国市场上数量繁多的血燕还是假的居多，为确保安全，在不确定的情况下大家还是选择白燕吧。
假血燕比较不容易辨别，所以很多人会上当受骗。当消费者不能确定是否能正确识别燕窝优劣的时候，购买优质品牌的燕窝是杜绝上当受骗的最佳途径。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。据中国电子商务研究中心数据显示，以上产地消费者口碑最好的品牌是北京同仁堂和福临门，同仁堂的价格是福临门2倍左右，同仁堂价位最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。福临门较为实惠，适合居家自用。
另外，骗人者之所以能够得逞，很大的原因要归咎于消费者没有常识，也没有自我提升意识，如果人人都识货，骗人者怎么能得逞？建议消费者多看些燕窝的专业知识，以免买到劣品。
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