牛肉干（空气炸锅版）的做法

2014-10-20

本来去超市是想买几个放心土豆，结果看到荷兰进口的土豆一百多人民币一袋，2.5公斤，深感亚历山大！看来还是吃肉便宜啊！俺家先生也是肉食动物，所以果断走向牛肉区，适逢新鲜牛肉上架，必须拿下的节奏啊！

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
牛肉
辅料
盐，糖	辣椒碎或辣椒面
花椒，麻椒	十三香
桂皮，大料	小茴香
生抽，老抽	料酒
香叶	黑胡椒
葱姜蒜

牛肉干（空气炸锅版）的做法步骤

1. 新鲜牛肉准备好，我买的脂肪少的牛肉，因为是做牛肉干，口感干干的才好。

2. 牛肉切条，加入所有的调教腌制三四个小时。

3. 摆入空气炸锅，汤汁就不要了。

4. 定时30分钟，15分钟时翻面烤一下，翻面时如国内出了汤汁，要倒出来。

5. 翻面后再烤15分钟，出锅！头出锅几分钟也可再撒点孜然，辣椒面，盐啥的，根据自己口味来即可！

小贴士

腌牛肉的各种香料我是家里有啥就放啥了，可以根据自己口味调节。