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白灼金针菇，简单的不能再简单的做法，却好吃的停不下来。一点点鲜辣椒，一点点生抽，用热油一淋！下饭必备，分分钟搞定！ 材料：金针菇一小把，调味生抽2茶勺（10ml），色拉油少量，朝天椒2个 科普小知识：昨天看了“名医话养生节目”，长了很多知识，酱油中的含盐量为15%左右，一个人每天摄入盐的标准为6g 1.金针菇洗净切去根部 2.在锅中烧水，水沸腾后放入金针菇，淖烫1分钟左右，时间太长金针菇就没型了 3.起油锅放入切好的朝天椒和葱段爆香 4.将金针菇捞出摆放在碗里，淋上调味生抽，将爆香的朝天椒和葱段连同油均匀的淋在金针菇上 备注：朝天椒的辣度很厉害，做好的金针菇不要放太久，时间长了酱油吃的太透会有点咸，表面接触辣椒的地方会非常的辣，大家要注意哦 |
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金针菇，火锅中常见的食材之一，也是我最爱的菌菇之一，由于它易熟，因此在所有火锅料快煮好时，再放入金針菇一起煮，口感更好。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
